Delikat og saftig kjøtt i sin egen juice. Denne lapskausen vil glede deg med sin smak i vintersesongen. Ved hjelp av en multikooker kan du enkelt forberede et slikt arbeidsemne. Hvordan akkurat? Se oppskrift.
Det er nødvendig
- - 2 kg storfekjøtt,
- - 2 g tørr merian
- - 6 pepperkorn,
- - 30 g salt,
- - 3 laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll biffen (det er bedre å bruke benfritt kjøtt), tørk godt med tørkepapir, eller la kjøttet tørke av seg selv ved romtemperatur. Skjær filmen av kjøttet. Du kan lage lapskaus med både biff og svinekjøtt.
Steg 2
Skjær biffen i små biter. Størrelsen på bitene er etter smak. Hovedbetingelsen: de må passe kompakt i krukker.
Trinn 3
Overfør kjøttet til en langsom komfyr sammen med allehånderterter, salt og tørket merian.
Trinn 4
Sett "Stew" -programmet på tregkokeren. Siden kjøttet skal stues i 6 timer, må du stille inn tidtakeren for denne tiden.
Trinn 5
Forbered steriliserte glass på forhånd. Etter at braiseringsprogrammet er over, del biffen i glassene. Hell saften som ble dannet under stewing i kjøttet.
Trinn 6
Rull krukker biff med jernlokk med sømnøkkel. Om ønskelig kan jernlokkene byttes ut med eurolokk. La lapskausen avkjøles ved romtemperatur. Etter at glassene er avkjølt, overfør dem til kjelleren eller skapet for vinteroppbevaring. Dessuten kan en slik lapskaus lagres i kjøleskapet.
