Du kan tilberede mange deilige og originale retter med reker. En av dem er reker i røre. De tilberedes veldig enkelt og raskt, et ideelt tillegg til kjølig øl.
Det er nødvendig
- - 400 gram reker,
- - 300 gram grønne løk,
- - 2 egg,
- - 3 ss. ss hvetemel,
- - 1 ss. en skje med maisstivelse,
- - 1 ss. en skje tørr rødvin
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 150 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og hakk de grønne løkene (du kan tilsette litt persille om ønskelig), krydre med salt og malt svart pepper, og sett til side i omtrent ti minutter.
Steg 2
Knekk eggene forsiktig i en bolle. Tilsett stivelse og to ss mel i eggene, rør til det er glatt.
Trinn 3
Kok rekene (når du koker, kan du legge til et løvblad). Legg kokte reker på en tallerken for å avkjøles. Etter at rekene er avkjølt, skal du skrelle dem og bare la haleskallet være igjen med massen.
Trinn 4
Bland rekene med grønn løk (persille, dill, koriander - etter smak, ingen greener kan tilsettes), salt og pepper, tilsett en skje vin. La den stå i 5-10 minutter. Tilsett litt mer mel om ønskelig for en tykkere røre.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek rekene. Halen skal være utenfor under steking. Overfør kokte reker til en tallerken og server med saus, friske urter, nøtter eller som en ølbit.
