Villison er et ømt og deilig kjøtt som er populært blant folket i Russland og Europa. Kjøttet er noe tøft og har en brun farge. Villison pølse er en skikkelig delikatesse.
Villison pølse
For å lage viltpølse trenger du:
- 2 kg vilt
- 400 g smult
- gulrøtter - 1 stk.;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- nøtter;
- svinekjøtt tarmene - 2-3 stk.;
- tørket dill;
- malt svart pepper;
- salt (etter smak);
- vegetabilsk olje;
- ovn.
Skyll og tørk viltkjøttet, skjær deretter kjøttet i små terninger. Baconet må skjæres i litt større biter. Skrell noen fedd hvitløk og før den gjennom en hvitløkspresse. Bland følgende ingredienser til de er glatte: kjøtt og smult, hvitløk, salt og krydder etter smak.
Rengjør og skyll svinekjøttet grundig, fyll dem med tilberedt fyll og fest godt. Pierce tarmen flere steder med en nål for å frigjøre overflødig luft.
Slå på ovnen og forvarm den til en temperatur på ca 200 ° C, smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg pølsene på den. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 30 minutter, fjern den, vri pølsene og sett bakeplaten tilbake i ovnen i ca 10 minutter. For å forhindre at pølsen klistrer seg til bakeplaten, kan du legge flis av or, bjørk eller andre trær på den. Stek pølsen til den er mør.
Fordelene med vilt
Reinkjøtt har alltid blitt verdsatt av nordmennene, ikke bare for sin høye smak, men også for sin biologiske verdi. Dette kjøttet inneholder viktige vitaminer og mineraler. Forskjellen mellom vilt og andre typer kjøtt er at det inneholder mindre fett og kolesterol. Det er mer protein i viltfilet enn i de beste biffvarianter, derfor er slikt kjøtt egnet for et kosthold med vekttap og aktiv sport. Dyr er derfor et sunt og sunt produkt som tilhengere av riktig ernæring vil sette pris på.
I ferd med å lage mat mister ikke viltkjøtt sin masse og reduseres ikke i volum. Du kan være fornøyd med litt viltpølse da den inneholder mer protein, noe som gjør viltet mer mettende.
Villison er nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen og kroniske plager, og beskytter også menneskekroppen mot de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer. Kontinuerlig forbruk av viltkjøtt reduserer risikoen for diabetes, høyt blodtrykk og hjertesykdom. Kjøtt kan spises rå uten frykt for parasitter. Villison absorberes av menneskekroppen mye bedre enn andre typer kjøtt.
