Hjemmelaget næringsmiddel mat er et flott alternativ til kjøpte produkter. De sparer husmorens tid og lar deg mate familien en deilig middag i løpet av få minutter, mens du sparer penger.
Oppskrifter på hjemmelagde halvfabrikata kan være veldig forskjellige, siden alt som tilbys av fabrikantprodusenter kan tilberedes hjemme uten store vanskeligheter. Dette krever bare en viss tid og tilstrekkelig mengde ledig plass i fryseren for senere lagring. Og hvis ikke så lenge siden under det generelle navnet "halvfabrikata" var skjulte produkter som har gjennomgått primærbehandling, men trenger ekstra for senere bruk, i dag kalles dette ordet oftere ikke bare koteletter eller dumplings kjent for alle. Gruppen med halvfabrikata inkluderer alle de preparatene som lagres i fryseren og lar vertinnen lage mat på kortere tid enn vanlig.
Halvfabrikata av kjøtt
De er de mest populære og inkluderer en rekke produkter som inkluderer kjøtt. Det mest klassiske halvfabrikatet er dumplings. Men pannekaker med kjøtt, kaker, koteletter, kjøttkaker, kålruller er ikke mindre velsmakende. Oppskriftene for tilberedningen er ikke forskjellige fra de som vertinnen bruker til vanlig matlaging til det øyeblikket varmebehandles, siden hele hemmeligheten ligger i riktig frysing og lagring av ferdige halvfabrikata. Derfor må du tenke på hvilken form for etterfølgende lagring i fryseren før du forbereder halvfabrikata. Det tilrådes å fryse dem i små porsjoner, siden ethvert produkt skal stekes eller skåldes umiddelbart, uten foreløpig avriming. Derfor blir dumplings først frosset, lagt ut i ett lag på et skjærebrett, drysset med mel eller dekket med et lag med folie, og bare deretter spredt i poser eller beholdere. Koteletter eller pannekaker er lettest å fryse med en gang mellom to lag med folie. Med denne tilnærmingen vil halvfabrikata beholde formen og aldri holde sammen.
Halvfabrikater av grønnsaker og frukt
Ved hjelp av frukt kan du tilberede vårruller, dumplings, kompottblandinger. Førstnevnte fryses på samme måte som halvfabrikata, og for sistnevnte anbefales det enten å umiddelbart legge bærene i små beholdere eller poser, tilstrekkelig i størrelse til å tilberede en porsjon, eller fryse dem på skjærebrett.. Denne metoden lar deg bruke bær i fremtiden, inkludert for å bake paier eller fylle ut dumplings eller pannekaker. Vegetabilske hjemmelagde halvfabrikata er en utmerket mulighet til å bevare alle vitaminer og bringe dem til bordet, uavhengig av årstid. Å koke dem er ikke mindre enkelt: bare kutt grønnsakene som vanligvis brukes til å lage gryteretter i biter og frys en lignende blanding i fryseren.
