Vil du overraske gjestene dine med en uvanlig drink som ikke er laget av den vanlige frukten? Prøv tradisjonelle oppskrifter på kirsebærtinktur. Den er rubinfarget og har en lys aroma, god smak og helbredende egenskaper.
Cornel er en vegetabilsk busk, hvis frukt har verdifulle medisinske egenskaper. De inneholder vitaminer, organiske syrer, essensielle oljer og sunne karbohydrater. De har en gunstig effekt på immunforsvaret, normaliserer kroppens metabolske prosesser og forbedrer fordøyelsen. I tillegg hjelper de med å takle forkjølelse, redusere vekten, normalisere blodtrykk og hemoglobin i blodet.
Den terte, rike smaken av bær blir mye brukt i matlagingen. De egner seg til å lage syltetøy, konfekt, likører og te.
La oss vurdere trinn for trinn 6 alternativer for å lage tinkturer hjemme.
I. Original alkoholfri
Den enkleste oppskriften for å lage tinktur hjemme. Den har en rik aroma og en syrlig, avkjølende smak. Kan brukes av voksne og barn over 14 år.
- dogwood - 500 gram;
- sukker - 250 gram;
- mynteblader etter smak.
Trinnvis guide:
- Velg moden frukt uten råte, skyll, tørk.
- Plasser i en høy, mediumhalset flaske, tilsett sukker, mynte.
- Dekk med et serviett (du kan bruke flere lag gasbind) og la stå i 7-10 dager i et tørt, varmt rom.
- Etter utløpet av tiden, bytt ut servietten med en vanlig medisinsk hanske og la den stå i 2 måneder.
- Sil det ferdige produktet, del i porsjoner og lukk med kork.
Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
II. Vodka tinktur
Du trenger følgende komponenter:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- granulert sukker - 150 g.
Steg-for-trinn-tilberedningsprosess:
- Bærene skal vaskes, tørkes og gropes ut.
- Ha i en krukke, knus med en pistol / blender.
- Hell i vodka, rist godt og forsegl med lokk.
- Insister i en måned på et mørkt sted (du må regelmessig riste glasset hver 3. til 4. dag).
- Etter en måned, filtrer infusjonen og fjern bunnfallet.
- Tilsett deretter sukker og legg på et varmt sted i 2 uker.
Den alkoholfattige "kizilovka" er klar!
III. Cornel tinktur med honning og cognac
Følgende komponenter kreves:
- bær - 0,5 kg;
- cognac - 1 l;
- lind honning - 30 gram (mindre).
Kokeprosessen begynner med tilberedning av kornved.
- Den skal ordnes, skylles godt i rennende vann, tørkes, gjennombores med en syl.
- Brett i en krukke, tilsett cognac og honning.
- Rist beholderen kraftig, lukk med tett lokk og legg den på et mørkt sted i 90 dager.
- Etter at tiden har gått, filtrer innholdet i glasset, del det i porsjoner og oppbevar det på et tørt sted.
Uvanlig cognaclikør vil overraske gjestene og dekorere festbordet.
IV. Cornel tinktur med blåbær
Du kan tilberede en uvanlig berusende drink fra følgende komponenter:
- kornved - 1 kg;
- blåbær - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- sukker - 0,15 kg;
- vann - 0,5 l.
Denne oppskriften har to produksjonstrinn.
- Vask bær, fjern blader og frø, tørk.
- Knus kornved, legg i en beholder, tilsett blåbær.
- Hell i alkohol, lukk lokket tett og sett på et mørkt sted i 30 dager.
- Kok sirupen, avkjøl, hell over bæremnet.
- Bland alt grundig, kork tett og la stå i 24 timer.
- Etter en dag, hell det ferdige produktet i flasker, stram med kork og la det trekke i flere måneder.
V. Krydret kornvedlikør
En uvanlig oppskrift som er hentet fra slike ingredienser:
- kornelfrukt fra syltetøy - 20 stykker og 50 ml sirup;
- hakket eikebark - 5 gram;
- allehånde - 3 erter;
- Tørket Johannesurt (urt) - 10 gram;
- tørket oregano - 2 gram;
- måneskin (chacha) - 1,5 liter.
Steg for trinn kokeprosess:
- Legg alle tørkede urtekomponenter i en flaske, hell måneskin.
- Rør grundig med en slikkepott, la stå i 3 - 5 dager på et kjølig sted.
- Deretter bør du tømme det halvferdige produktet i en separat beholder, sett til side i 5 dager.
- Kombiner den duftende kvisen med kornved og sirup, rist, fjern den til et mørkt sted i 3 uker.
- Filtrer den resulterende blandingen, hell i glassflasker og stram med korker.
Drikken, ikke søt med bitterhet, er klar!
Vi. Cornel tinktur på vann
Denne enkle og enkle oppskriften har terapeutiske bruksområder. Den har to bruksområder.
1. Te virker febernedsettende, den drikkes for forkjølelse og lungesykdommer.
Tørkede blomster og kornvedblader (1 ss) legg i et glass, hell varmt vann. Dekk til og la stå i 50-60 minutter. Drikk et halvt glass infusjon med et intervall på 2-3 timer.
2. Mageavkok med vanndrivende effekt.
Legg 60 gram kornbær og blader i en emaljeskål, hell 500 ml vann og kok i 15 minutter på svak varme. Fjern fra varmen og la stå i 6 til 8 timer. Ta 1/3 kopp før måltider, helst om morgenen.
Funksjoner av
I klassiske oppskrifter er det mulig å bruke ikke bare fersk, men også frossen, tørket frukt eller ferdig syltetøy.
Tinkturens smak bestemmes av de valgte produktene og oppvasken som den tilberedes i. Det anbefales å ta moden frukt (etter første frost) og glass- eller keramikkbeholdere.
Hovedkvaliteten til bær er oppmykning av alkoholholdige produkter, derfor blir tinkturer fra dem ofte ikke oppfattet som alkohol. På grunn av deres spesifikke smak og aroma blir de ofte oppfattet som kompott. Dette bør tas i betraktning av de som ikke drikker alkohol. Små doser har helbredende egenskaper, mens store doser kan skade kroppen.
Kaloriinnhold i frukt
100 gram modne bær inneholder 40 kcal. Ernæringsverdien til en porsjon er: 1% protein, 0% fett, 17% sukker, 2 g organiske syrer, 9,5% lette karbohydrater og 80% vann.
Kontraindikasjoner
Cornel-frukt og tinkturer fra det anbefales ikke å bli inkludert i dietten hvis en persons historie har avslørt: gastrointestinale sykdommer i det akutte stadiet, søvnforstyrrelser, allergier, nevroser og forstoppelse.
