Perlekorn er laget av byggkorn gjennom en prosess som kalles primær transport. Samtidig forblir frokostblandingene intakte. Det er to typer bygg - med runde gulaktige korn og ovale hvite korn. Grits brukes til å tilberede et bredt utvalg av mat og drikke, og bygg er en viktig ingrediens i ølproduksjon.
Litt historie
Ifølge forskere lærte folk å lage perlekorn i eldgamle tider, og bygg vokste på bakken til og med for 15 tusen år siden. Denne planten er også nevnt i Bibelens tekst. Navnet "perlebyg" fikk navnet sitt fra franskmennene. Det oversettes som "perle" eller "perle".
I Russland var bygg veldig populært, hovedsakelig på grunn av de relativt lave kostnadene. Etter at metoden for sliping av korn til en rund form ble oppfunnet, endret imidlertid prispolitikken betydelig. Prosessen med slik behandling er møysommelig og krever mye innsats. Hirse ble hovedkonkurrenten til perlebygg. Gradvis har teknologiene endret seg, og perlekorn har igjen blitt en av de rimeligste for befolkningen. I dag regnes bygg som en tradisjonell militærrett.
I løpet av Peter var perlebyg en favorittfrokost for kongefamilier. Retten ble servert på bordet med fløte eller melk.
Nyttige egenskaper av perlebyg
Hovedtrekk ved perlebygg er rekordinnholdet i alle vitaminer og næringsstoffer som er viktige for enhver levende organisme. Byggkorn inneholder kalium, kalsium, magnesium, jern, jod og fosfor.
Ernæringseksperter og leger anbefaler regelmessig å inkludere bygggrøt i kostholdet ditt. Denne retten kan styrke immunforsvaret sterkt, styrke muskelvev og forbedre funksjonen til mange systemer.
Bygg anbefales også å konsumeres under graviditet og amming. Fra de første dagene i livet vil et barn få et komplett utvalg av vitaminer og beskyttelse mot de negative effektene av miljøet.
De medisinske egenskapene til perlebyg
Det er bevist at perlebyg er i stand til å helbrede og bremse noen betennelsesprosesser i kroppen, stabilisere fordøyelsen og hjertefunksjonen. Hvis du suger perlekornet i vann, vil væsken etter å ha fjernet kornene bli den beste medisinen for soppsykdommer, og i sin effekt på kroppen vil den på ingen måte være dårligere enn antibiotika.
Perlebyg blir ofte en komponent i forskjellige kostholdskomplekser. Hovedtrekkene i denne grøten er lavt kaloriinnhold, evnen til å fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen og stabilisering av fordøyelsesprosessen. I tillegg kan mange retter tilberedes av bygg (frokostblandinger, supper, desserter, tilbehør og bakverk).
Kvinner som regelmessig spiser perlebygg er mindre utsatt for aldring. Bygg inneholder kollagen, som gjør huden glatt, elastisk og forhindrer for tidlige rynker.
Hvem bygg er kontraindisert
Til tross for de mange positive egenskapene, kan ikke perlebyg forbrukes av alle. Hovedkontraindikasjonen er individuell intoleranse overfor komponentene som utgjør bygg. Ofte forekommer allergiske reaksjoner på proteinstoffer, men noen ganger kan det å spise bygg føre til forstoppelse.
