Curd ruller er en original og veldig elegant dekor av festbordet. For å tilberede en delikatesse trenger du en ikke-sur cottage cottage cheese med en jevn konsistens - et smuldrende produkt vil ikke fungere her. Den eksakte mengden av bestanddelene bestemmes av kulinariske spesialisten selv.
Ingredienser:
- Datoer;
- Cottage cheese;
- Melis;
- Sjokolade (kan være med nøtter);
- Hasselnøtt;
- Kokosflak.
Forberedelse:
- Til å begynne med må du male cottage cheese grundig med søtt pulver. Du kan bruke en blender for å få en jevnest mulig struktur.
- Hvis det er et ønske og mulighet, er det tillatt å erstatte cottage cheese med myk ricotta. Siden sammensetningen i dette tilfellet viser seg å være vannaktig, tilsett kokosflak.
- Skyll dadlene grundig. Vi trekker ut beinene fra dem og hakker massen i langsgående striper.
- Nå dekker vi bordplaten med plastfolie. Dryss med kokosflak over hele overflaten, og fordel den søte ostemassen på toppen. Basen for dessertruller må være nøye jevnet og gi formen til et pent rektangel.
- Legg datoene i en rett linje midt i ostemasselaget.
- Vi bretter opp cottage cheese fylt med en tett rull. Vi setter den i kjøleskapet, uten å fjerne filmen, i tjue minutter.
- I mellomtiden, la oss starte med sausen - det blir sjokolade. Smelt et par skiver søte fliser i et vannbad eller i mikrobølgeovnen (hvis sausen viser seg å være tykk, tilsett litt vann under oppvarmingsprosessen).
- Vi tar ut den kjølte rullen og kutter i like store porsjoner. Før du skiller neste ostemasse, må du fukte kniven med kaldt vann - på denne måten vil ikke desserten feste seg.
- Dryss sjenerøst med melis på en serveringsplate. Så legger vi den søte delikatessen vakkert ut og helles flytende sjokolade over hver rull. Det gjenstår bare å pynte desserten med nøtter!
Du kan trygt eksperimentere med fylling av ostemasseprodukter - dadler er ikke mindre verdt å erstatte annen frukt eller tørket frukt: tørkede aprikoser, svisker, rosiner, kiwiskiver, mandarin, appelsin osv. Selv tykk syltetøy vil bli brukt!
