En av de populære sommerrettene er fylte paprika. Den er perfekt til middag og serveres som en egen rett uten tilbehør.
Det er nødvendig
- - paprika 8 stk.;
- - kjøttdeig 0,5 kg;
- - ris 0,5 kopper;
- - løk 1 stk.
- - gulrøtter 1 stk.
- - tomatpuré 3 ss. skjeer;
- - malt svart pepper;
- - allehånde;
- - persille;
- - rømme;
- - vegetabilsk olje;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbereder pepper. Ta en paprika, vask den i kaldt vann, og kutt deretter en sirkel forsiktig med en nebb. Fjern kjernen og frøene med en kniv, skyll grundig med kaldt vann. Du bør nå ha pepperkorn.
Steg 2
Tilberede fyllet. Hakk løken fint og rasp gulrøttene. Sauter dem i vegetabilsk olje i 5 minutter. Løken skal bli gyldenbrun. Kok risen til den er halvkokt, det tar omtrent 6 minutter. Bland kjøttdeig med ris, løk, gulrøtter, hakkede urter, malt svart pepper og salt. Rør fyllet grundig.
Trinn 3
Fyll paprika med tilberedt fyll og legg i en kjele slik at den står fast og oppreist. Hell paprikaene med varmt saltet vann og kok på svak varme i 40 minutter. Vannet i pannen skal være opp til kanten av paprika og ikke strengt over det! 5 minutter til kokt, hell i tomatpastaen og kok opp.
