Spansk paella er en rett som alltid viser seg å være fargerik og velsmakende. De elsker det, som andre retter med ris, alle - fra små til store. Det er mange paellaoppskrifter: med kjøtt, pølse, fjærfe, reker, etc. For å bestemme selv hvilken du liker best, må du prøve flere forskjellige. Vi vil tilberede spansk sjømatpaella.
Det er nødvendig
- løk - 3 stk;
- langkornet ris - 250 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- "Sea cocktail" - 1 pose;
- courgette - 2 stk;
- rød og gul paprika - 1 stk;
- oliven olje;
- grønne bønner - 150 g;
- persille og spisskummen;
- malt paprika;
- vegetabilsk buljong - 130 ml;
- pepper og salt;
- hermetisk mais - 1 boks.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen flere ganger i vann, og kok deretter, salt salt vannet. Tin sjømat, kast dem i et dørslag for å tømme vannet helt. Stek dem deretter i en separat panne i 5 minutter med vegetabilsk olje.
Steg 2
Hakk squash, løk, hvitløk og paprika i små terninger eller skjær i strimler. Fjern først skinnene fra grønnsakene de er tilstede på.
Trinn 3
Tapp væsken fra maisen. Varm opp oljen i en dyp stekepanne og surr løkene i den. Etter en stund tilsett resten av grønnsakene og stek. Krydre med pepper og salt, dryss over paprika og karvefrø.
Trinn 4
Hell den resulterende blandingen med buljong, tilsett mais og la koke i 10 minutter. Sett brannen på ovnen til middels.
Trinn 5
Legg den kokte risen i et dørslag eller en sil. Kombiner det med "sjømatcocktail" og grønnsaker, bland godt. Legg den spanske sjømatpaellaen på en stor tallerken eller tallerken, pynt med urter og server.
