Noen ganger vil du virkelig imponere familie og venner med dine kulinariske herligheter. Å lage Bird's Milk Cake er en helt trygg innsats. Dessuten er det veldig enkelt å lage det.
Det er nødvendig
-
- for å lage kjeks:
- Egg - 4 stykker;
- sukker - 150 gram;
- mel - 150 gram.
- For å lage soufflé:
- Egg - 10 stykker;
- sukker - 300 gram;
- smør - 200 gram;
- melk - 200 gram;
- gelatin - 30 gram;
- mel - 1 ss;
- vann - 150 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gelatin med kaldt kokt vann og la den stå i 1 time.
Steg 2
For å tilberede en kjeks, pisk eggene med sukker. Tilsett mel og rør godt.
Trinn 3
Ta et bakeplate, stryk med bakepapir eller pensle godt med smør.
Trinn 4
Hell deigen, jevner godt og legg i en forvarmet ovn til 180-200 grader.
Trinn 5
Stek kjeksen i 20-30 minutter. For å kontrollere kjeksens beredskap kan du gjennombore den forsiktig med en tannpirker eller banke lett på den med fingrene. Hvis det avgis en svak piercinglyd, er kjeksen klar.
Trinn 6
Skill eggeplommene fra de hvite for å lage souffléen. Mos eggeplommene grundig med 150 gram sukker. Tilsett melk, mel og bland godt. Sett den resulterende massen på vann og varme til den tykner, og rør hele tiden. Fjern deretter og la avkjøles litt. Tilsett mykt smør og bland med en mikser. Pisk de hvite med en klype salt til det er skummende. Tilsett resten av sukkeret og den oppløste gelatinen. Kombiner protein og eggeplomme og bland godt. Kjøl for å tykke souffléen litt.
Trinn 7
Skjær den bakte svampekaken horisontalt i to deler. La bunnen ligge i formen.
Trinn 8
Legg souffléen og flatt godt.
Trinn 9
Legg den andre kaken på toppen.
Trinn 10
Pynt kaken med mastikk, frukt, eller hell bare over smeltet sjokolade. Ikke vær redd for å eksperimentere, gi fantasiene dine frie tøyler, og din familie og venner vil ikke forbli likegyldige.
Trinn 11
Kjøl kaken i 6-8 timer. Etter denne tiden er den klar til bruk.
