Denne delikate og luftige kaken lar alle føle smaken av barndommen. Kaken kan tilberedes både til en festlig feiring og om morgenen til frokost. Å lage en kake er veldig enkel, så enhver husmor vil kunne glede familien sin med en unik delikatesse.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 50 g smør;
- - 3 eggeplommer;
- - ¼ ts soda;
- - noen dråper eddik 9%.
- - ¼ Art. sukker;
- - 1/2 ss. mel;
- For soufflé:
- - 1/2 ss. vann;
- - 1 ss. Sahara;
- - 1 ss. gelatin;
- - 1 ts sitronsyre;
- - 3 ekorn;
- - sitronsaft, kakao, vanillin etter smak (for smak av souffléen).
- For glasur:
- - 50 g smør;
- - 3 ss. kakao;
- - 3 ss. melk;
- - 3 ss. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gelatin med kaldt vann og la det svelle i en halv time. Forbered deigen på dette tidspunktet. Bland hakket smør med de andre ingrediensene til det er glatt. Del deigen i to. Kjevle ut to tynne kaker som er ca. 2 mm tykke.
Steg 2
Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 3-5 minutter. Sett de ferdige kakene avkjølte. Skjær de fullstendig avkjølte kakene i biter som tilsvarer størrelsen på formen som kaken vil stivne i.
Trinn 3
Rør gelatin, varm opp, tilsett sitronsyre og avkjøl til romtemperatur. Visp de hvite til faste topper, og tilsett gradvis sukker. Hvis du velger å bruke flere smaker, kan du dele de piskede eggehvitene i riktig antall deler. Tilsett gelatin i hver porsjon, rør forsiktig og avkjøl i 2-3 minutter.
Trinn 4
Lin kakeformen med plastfolie for å gjøre den lettere å fjerne når den har stivnet, eller bruk en delt panne. Legg kaken på bunnen av formen, fyll den med det første laget med soufflé, og alterner så kaken og souffléen. Kjøl kaken i 12 timer.
Trinn 5
For å forberede glasuren, kombiner alle ingrediensene og kok opp under kontinuerlig omrøring. La frostingen avkjøles litt og hell over kaken. Legg deretter kaken kaldt i noen minutter for å herde frostingen.
