Cake "Praha" er elsket av mange mennesker over hele verden for sin unike, delikate og veldig lyse smak. Du kan tilberede en slik dessert hjemme med egne hender.
Det er nødvendig
- • 350 g hvetemel;
- • 1 ts naturlig kaffe;
- • 5 eggeplommer til deig og 5 til fløte;
- • et fullt glass granulert sukker;
- • salt;
- • 450 g smør;
- • 120 g sjokolade;
- • Et halvt glass kakaopulver;
- • 8 eggehviter;
- • 1 ss bakepulver;
- • ½ glass solsikkeolje;
- • ¾ glass vann til deigen og ¼ glass til krem;
- • 4 ss kondensert melk;
- • 100 g fløte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å tilberede kakedeigen. Hell kakaopulver og kaffe i varmt vann, bland.
Steg 2
Hell granulert sukker i eggeplommene og hell i solsikkeolje, bland veldig godt. Som et resultat bør granulert sukker oppløses. Den resulterende blandingen må overføres til oppløst kakao og blandes grundig igjen.
Trinn 3
Hvetemel skal blandes med en klype salt og bakepulver. Så sies melet. Videre må den tilsettes i ikke veldig store porsjoner til den tidligere oppnådde blandingen, under systematisk omrøring. Forsikre deg om at det ikke er klumper.
Trinn 4
Hell eggehvitene i en dyp kopp og tilsett litt salt, og slå deretter med en mikser. Som et resultat bør det dannes et sterkt skum. Så må de piskede eggehvitene blandes forsiktig med den tilberedte deigen. Det er best å gjøre dette med en slikkepott, så massen forblir luftigere.
Trinn 5
Forbered skjemaet. For å gjøre dette, smør den med olje og dryss over litt mel. Del deigen i 2 like store porsjoner. Legg bakebollen i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Etter 45-50 minutter vil kaken være klar. Gjenta med 2 stykker deig.
Trinn 6
Legg de varme kakene på et rist og vent til de avkjøles. Skjær deretter hver kake i lengden. Som et resultat vil du ha 4 kaker.
Trinn 7
Hell vann, kondensert melk og eggeplommer i en kjele. Du må koke massen på minimal varme under kontinuerlig omrøring til den blir homogen. Deretter skal den fjernes fra ovnen. Hell hakket sjokolade i den. Rør til den smelter.
Trinn 8
Legg smøret i en dyp kopp og visp. Hell den tilberedte massen med sjokolade i porsjoner, mens du pisker smøret kontinuerlig.
Trinn 9
Form kaken. Legg kakene oppå hverandre, smør hver med krem. De trenger også å belegge toppen og sidene av desserten. Dryss sjokoladeflis på kaken hvis ønskelig. Legg på kjøleskapshyllen i noen timer.
