Kokt kondensert melkekrem er en av de enkleste oppskriftene. Forberedelsen er innenfor kraften til selv nybegynnere. Etter å ha brukt bare 15 minutter på fritiden til matlaging, kan du lage en delikat og velsmakende fylling for kaker og bakverk.
Kokt kondensert melkekrem: tilberedningsmetode
Den totale koketiden for kokt kondensert melkekrem er 2 timer, hvorav 15 minutter krever direkte deltakelse i prosessen. Så du trenger følgende ingredienser:
- 1 boks kondensert melk (380 gram);
- 1 pakke smør (200 gram).
Du trenger også inventar:
- mikser;
- dyp bolle;
- panne.
Så fjern først smøret fra kjøleskapet, legg det i en bolle, og legg det deretter på et varmt sted for å mykne. I mellomtiden setter du boksen med kondensert melk. Vær oppmerksom på at vannet må dekke det helt. Kondensert melk tilberedes i ca 1,5-2 timer (avhengig av ønsket tykkelse) over svak varme etter koking.
Se på vannstanden i gryten mens du koker, og tilsett riktig mengde om nødvendig. Etter 1, 5-2 timer avkjøles glasset godt ved å stille det under press av rennende kaldt vann.
Bruk deretter en mikser og slå smøret til en myk, hvit masse oppnås. Etter 1-2 minutter, uten å avbryte prosessen, tilsett kondensert melk gradvis. Visp i ca 2-3 minutter til kremen blir lett og luftig. Etter eget skjønn, kan du legge til vanillin og noen dråper cognac.
Merk: Når du velger kondensert melk, vær oppmerksom på sammensetningen og GOST. Ekte kondensert melk må bestå av melk og sukker, og også være merket med GOST 2903-78.
Etter å ha tilberedt en så deilig krem, kan du bruke den som fyll for en appetittvekkende "Women's Caprice" -kake.
Oppskrift på "Women's Caprice" kake med kokt kondensert melkekrem
For å lage en kake med kokt kondensert melk trenger du:
- kokt kondensert melkekrem;
- 3 egg;
- 1, 5 kopper sukker;
- 1, 5 Art. mel;
- 1, 5 ts soda;
- 1, 5 glass rømme;
- ½ kopp hakkede nøtter;
- ½ glass rosiner;
- ½ kopp valmuefrø.
Deigen til hver kake skal lages separat. Visp ½ kopp sukker med 1 egg. Tilsett deretter ½ kopp rømme og ½ kopp mel. Visp alt sammen og tilsett natron og nøtter til slutt.
Gjenta prosedyren, bare tilsett rosiner til den andre kaken i stedet for nøtter, og valmuefrø til den tredje. Deigen skal ha samme konsistens som for pannekakene. Hell deigen i formene, ha tidligere smurt dem med olje og mal med mel eller semulegryn.
Kakene skal stekes ved 180˚ i ca 20 minutter. Etter at de er avkjølt litt, tar du dem ut av formene og begynner å smøre med krem. Du kan dekorere toppen av kaken etter eget skjønn.
Nyt måltidet!
