Potetdumplings med sopp - små avrundede baller av potetdeig med soppfylling inni. Denne smakfulle og tilfredsstillende retten kan perfekt utfylle og diversifisere din daglige meny. Og løk- og rømmesaus sammen med smeltet smør vil gi dumplings en spesiell, unik og pikant smak.
Det er nødvendig
- - 15-20 mellomstore potetknoller;
- - 4 ss smør;
- - 2 glass løk eller rømmesaus;
- - et glass hvetemel;
- - 4 egg;
- - 5-6 sopp;
- - 2 løkhoder;
- - salt, pepper, urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered sopphakket. For å gjøre dette må du sortere soppene, skyll dem og koke dem i litt saltet vann, og sil deretter soppkraften, kjøttdeig, sopp, stekt løk og et hardkokt egg. Tilsett salt, pepper, grønn dill etter smak og rør hele massen godt.
Steg 2
Skrell potetknoller, skyll og kok i litt saltet vann.
Trinn 3
Tøm potetbuljongen, gni potetene gjennom en sil, tilsett egg, smør og mel. Bland alt grundig ved å varme opp på ovnen.
Trinn 4
Elt den resulterende deigen godt og kjevle rullene ca 1 cm tykke ut av den, skjær dem i små biter (samme tykkelse som rullene) og rull en liten kake.
Trinn 5
Ha sopphaksen på potetortillaen, og koble kantene til den, og dann små runde kuler, og kok dem deretter i 6 minutter.
Trinn 6
Legg de ferdige knelene i en sil og skyll med varmt vann. Når vannet er helt drenert, legg du dumplings på tallerkener, hell over det oppvarmede smøret og løk eller rømme.
