Fisk er en skattekiste av mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer, inkludert essensielle omega-3 og omega-6 fettsyrer. Og hvis den fremdeles er deilig tilberedt og serveres med et passende tilbehør, vil retten virke rett og slett fantastisk.
Det enkleste, men ikke veldig nyttige tilbehør til fisk er poteter. I henhold til reglene for et sunt kosthold er disse to produktene dårlig kompatible, fordi det ikke anbefales å spise proteiner og karbohydrater sammen, men når det gjelder smak, utfyller de hverandre ideelt. Videre er poteter egnet for absolutt alle typer fisk i en helt annen kulinarisk ytelse.
Poteter er et ideelt tilbehør til saltet og syltet fisk.
Hvis det ikke er tid for herligheter, kan du tilberede en delikat puree til sjømat eller bare koke produktet med aromatiske krydder. Og hvis du vil ha en mer interessant tilbehør, er det bedre å bake potetene med olivenolje, havsalt og rosmarin. For å gjøre dette, må du skrelle den, kutte den i lengderetningen i 4 deler og legge den i en bakepose. Krydre deretter med salt, drypp med olivenolje og dryss over litt aromatisk rosmarin. Bind posen, rist innholdet godt og stek i ovnen i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen på potetskivene.
Hvis du vil servere et sunnere tilbehør med fisken, kan du lage en salat av mørt pekingakål, krabbestikker og mais. For å gjøre dette, bør de grønne kålbladene finhakkes over, kutte krabbepinnene i store biter og ha alt i en salatskål. Tilsett mais på boks og hakket fersk agurk. Tilsett litt salt i alt, smak til med rømme, bland litt og server med bakt eller stekt fisk.
Du kan også bruke usøtet yoghurt uten tilsetningsstoffer som dressing - det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og sunt.
Én tilrett kan tilberedes med hermetisert mais - ris. Sistnevnte må kokes til det er mørt i godt saltet vann, deretter drenert og skyllet under kaldt rennende vann. Etter det, i en kasserolle der risen ble kokt, smelter du litt smør (1 ts per glass ris), tilsett ris og hermetisert mais til det - garnityr er klart.
For bakt eller dampet fisk kan du også servere øm asparges - et lager av næringsstoffer. Kokt asparges tilberedes som følger - Skuddene skal skrelles ned fra midten, deretter brettes i bunter på 6-8 stykker og kuttes fra bunnen med 2 cm slik at alle stilkene er omtrent like lange. Videre kan buntene bindes med en tråd eller en kvist av grønt. Deretter bør du koke vannet i en gryte, tilsett salt, tilsett noen skiver sitron og legg aspargesbuntene vertikalt med spissene opp. Siden sistnevnte tilberedes raskere, bør de ikke være i vannet - eksponering for damp er nok. Grønn asparges er kokt i 5 minutter, hvit - 10-15 minutter. Den ferdige aspargesen skal skylles med isvann, tørkes på en serviett og serveres med olivenolje og sitronsaft.
Asparges serveres best med laks eller ørret som tilbehør.
Du kan også bake asparges i ovnen, og med fisk. For å gjøre dette, bør stilkene skrelles, trimmes og legges ut på et bakeplate eller en hvilken som helst ildfast form. Krydre med salt, drypp med sitronsaft og olivenolje. Stek i 15-20 minutter ved 180 ° C.
