Denne kaken blir en ekte og smakfull dekorasjon for ethvert festbord. Det er veldig enkelt å lage det hjemme.
Det er nødvendig
- - 8 egg
- - 2 ss. Sahara
- - 2 ss. mel
- For sirup:
- - 120 ml. vann
- - 1 ss. l. cognac
- - 130 g sukker
- For kremen:
- - 400 g smør
- - 1 boks kondensert melk
- - 2-3 bananer
- - 70-100 g sjokolade
- - kokosflak
- - 50-70 g valnøttkjerner
- - sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil eggeplommene fra de hvite. Mal halvparten av sukkeret med proteiner til det øker i volum og gjør massen til hvit. Pisk de hvite med middels mikserhastighet til det dannes et tykt skum, og øk deretter hastigheten, hell i det resterende sukkeret i en drypp. Tilsett 1/3 av de piskede hvite i eggeplommene, bland. Tilsett siktet mel, proteiner. Rør deigen.
Steg 2
Stek kjeksen i forvarmet ovn til 180 grader, ca 30-35 minutter. Tåler kjeksen i 8 timer.
Klipp av toppen med en tykkelse på 2 cm. Velg krummen fra bunnen av kaken, og la bunnen og veggene være 1,5 cm tykke.
Hell vann i en kjele, tilsett sukker, rør, kok opp på høy varme og fjern skummet. Avkjøl sirupen, hell i konjakken og rør.
Trinn 3
Pisk det mykgjorte smøret til det er luftig. Tilsett kondensert melk i en spiseskje, pisk til en tykk homogen masse. Mett kjeksen "lokk" og "boks" med sirup og beleg med krem. Mal kjekssmulen med hendene, tilsett hakkede nøtter, sirup, litt av kremen og bland. Form små kuler.
Trinn 4
Finhakk sjokoladen (karbonadelen). Hell kokosflak i en bolle. Dypp ballene i sjokolade og spon. Skjær bananene i skiver og terninger, dryss med sitronsaft og legg på bunnen av ledningen, deretter kuler. Fyll hulrommene med nøtter, banankuber, sjokolade. Smør kaken med den resterende kremen og dryss over revet sjokolade.
