Mange er enige om at hjemmelaget mat ikke bare er velsmakende, sunn, men også besparelser for budsjettet. Bare det er ikke tid igjen til å lage middag på kvelden, det er knapt nok til å lage middag. Det er en vei ut: lunsj til kontoret kan tilberedes fra det som er igjen av kveldsmåltidet. Matlaging vil på det meste ta omtrent 15 minutter, noen trenger ikke engang å varmes opp igjen.
Hva skal du lage mat på jobb raskt? Bruk restene av grønnsaker fra middagen til å lage en solid omelett. Enhver grønnsak vil gjøre, velg den du liker: poteter, courgette, aubergine, frosne grønnsaksblandinger, lapskaus, gresskar, pasta eller sopp.
Omelett med spinat og poteter
For en omelett trenger du: 1 potet i en jakke, 50 g frossen spinat, smør, revet parmesan og rømme - 2 ss. l., 2 egg, 1 ts. mel, salt, pepper.
Ha spinat og smør i en forvarmet panne, rør til avriming, tilsett skrelte og hakkede poteter i spinat, stek. Fyll med en blanding av egg, rømme, mel. Dryss med parmesan, dekk til og stek til egg har stivnet.
Hvis det er kylling igjen fra middagen, kan du lage smørbrød eller pita-ruller for å jobbe av den. Og det spiller ingen rolle på hvilken måte du kokte kyllingen - kokt, stekt eller bakt. Bare kutt den i strimler eller store terninger, tilsett paprika, oliven, agurker, tomater kuttet på samme måte. Salatblader er et flott tillegg. Vi pakker alt inn i pitabrød, pakker det i pergament.
Lavash ruller med kylling og grønnsaker
Vi trenger et pitablad, tomatsaus, hakket kylling, en halv pepper, oliven.
Lavash er smurt med saus (du kan bruke myk kremost), en blanding av kylling, pepperbiter og oliven legges på den. Rull lavashen til en rulle, pakk den inn i pergament.
Du kan raskt lage couscous på jobb. Deilig grøt er klar 5 minutter etter at frokostblandingen er hellet med kokende vann, og deretter pisket med en gaffel. Du kan legge til gryteretter, kokte grønnsaker i sideskålen, hell med hvilken som helst saus. Grøt passer godt til urter, suluguni, fetaost.
Couscous med fetaost og sopp
Vi tar et halvt glass couscous, 4 sopp, et par tomater, fetaost 50 g, et fedd hvitløk, timian, urter, salt.
Hvordan du tilbereder couscous er angitt på pakken. Legg et fedd hvitløk i oljen som er oppvarmet i en stekepanne, stek hakkede sopp i denne oljen, kast hvitløken. Hakk tomatene og lapskaus sammen med soppen, tilsett salt og krydder. Bland smuldret ost med varm couscous, tilsett lapskaus, dryss med hakkede urter.
Fra pastaen som er til overs fra middagen, kan du tilberede en solid og velsmakende salat til jobben. Det klassiske alternativet er hermetisert fisk. Men du kan slå på fantasien og legge til skinke, mais, grønne erter.
Pasta og tunfisk salat
Vi trenger: en boks hermetisk tunfisk, 300 g ferdig pasta, 200 g grønne erter, 200 g selleri, 1 pepper, 150 g yoghurt.
Mos tunfisk i en tallerken med en gaffel, bland med kokt pasta. Tilsett hakket selleri, paprika og løk. I en annen bolle lager du en dressing: bland yoghurt, sennep, sitronsaft. Krydre salat, bland forsiktig, slapp av i en time. Server deretter.
