"Kantarell" -salat refererer til lite kjente flakete salater og kan lett erstatte den vanlige silda under en pelsjakke eller "Mimosa". Kombinasjonen av ingredienser i "Kantarell" -salaten gjør smaken utsøkt og unik.
Det er nødvendig
- For matlaging trenger du:
- - poteter 3 stk;
- - gulrøtter - 2 stk;
- - løk - 2 stk;
- - egg - 3 stk;
- - lettsaltet sild - 1 stk;
- - sopp - 300 g;
- - majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, la oss tilberede alle ingrediensene til kantarellesalaten. Skyll potetene og gulrøttene og kok til de er møre i saltvann. Du trenger ikke å skrelle grønnsakene. Kok egg hardkokt, fyll med kaldt vann og avkjøl, og rengjør deretter. Vi fjerner også skallet fra ferdige grønnsaker. Skrell løkene, skjær dem i veldig små terninger og stek i varm solsikkeolje til de er gyldenbrune, legg dem i en bolle og prøv å fange mindre olje.
Steg 2
Vi vasker silda under rennende vann, fjerner huden, fjerner innsiden, ryggen og små bein. Skjær sildefiletene i små biter og legg dem i en separat beholder.
Trinn 3
Sopp (vanligvis brukes champignoner til salat "Kantarell"), skyll og skjær i 3-4 deler. Hvis soppen er veldig stor, kan du ganske enkelt kutte dem i tallerkener. Varm opp solsikkeoljen i en stekepanne, ha den hakkede soppen i den og stek til all væsken er fordampet. Vi legger også de ferdige soppene i en egen tallerken.
Trinn 4
Egg, poteter og 1 gulrot er revet på et grovt rivjern, hvert produkt i en separat bolle, den gjenværende gulrot på en medium suppe.
Trinn 5
Nå begynner vi å samle salaten vår. Vi belegger hvert lag med majones. Du trenger veldig lite av det, ellers vil salaten vise seg å være fettete. Så legg lagene i følgende rekkefølge: poteter - sildefilet - stekte løk - champignons - gulrøtter, revet på et fint rivjern - egg.
Det siste egglaget, beleg med majones og pynt salatoppen med grovrevet gulrøtter. Eventuelt kan du ordne en salat i form av et kantarellansikt. Salaten serveres kjølt, som en uavhengig rett eller som et tillegg til potetmos.
