Laks bakt i folie i ovnen er en deilig og sofistikert tallerken som er ganske passende på et festbord. Laks i folie kan tilberedes fra biffer eller fra hel fisk, kuttes i fileter. Prosessen med å koke laks i ovnen er veldig enkel, og det tar også et minimum av tid.
Det er nødvendig
-
- Filet eller laksesteker
- Løk
- Rømme
- Vin
- Sitron
- Grønne
- Salt
- Svart pepper
- Folie
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hele laksen i porsjoner (ca. 250 gram), skrell dem av skinn og bein for å lage en filet. Hvis du baker en laksebiff i folie, skyller du bare hver biff under rennende vann og tørker med et tørkepapir.
Steg 2
Gni porsjonene med salt, sort pepper og rømme. Hvis ønskelig kan hvitløk som føres gjennom en hvitløkspress legges til marinaden. I stedet for rømme kan du bruke fløte, olivenolje eller soyasaus. Bare hvis du bestemmer deg for å bruke soyasaus som en marinade, skal du ikke salt fisken. La laksen marinere i 10-15 minutter.
Trinn 3
Lag en pute til fisken. For å gjøre dette må du tilberede et eget ark folie for hver del av laksen. Skjær deretter løkene i ringer og legg dem på folien. Dryss løken med finhakkede friske urter. Laks i folie er bra med forskjellige urter: du kan bruke dill, persille, basilikum, rosmarin eller timian. Noen husmødre lager en fruktpute - i stedet for greener tilsettes løkbiter, plommer eller ananas.
Trinn 4
Legg laksen på en "pute" med løk og urter. Hell en spiseskje hvitvin over hvert stykke fisk. På toppen av laksen, hvis du ønsker det, kan du legge litt mer løk og urter, eller sitronkrus.
Trinn 5
Pakk forsiktig hvert stykke slik at laksen i folien ikke lekker i ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader og legg fisk i den. Vanligvis tar matlaging av laks i folie bare 15-20 minutter. Når tiden er ute, fjern og distribuer fisken.
Trinn 6
Laks bakt i folie vil være bedre hvis du strør sitronsaft på hvert stykke fisk etter tilberedningen. Som tilbehør til ovnsbakt laks kan du koke ris, kokte poteter, blomkål. Fisken kan pyntes med sitronskiver, oliven eller biter av søt rød pepper.
