Rosa laks er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn fisk, som inneholder Omega-3-syrer som hjelper til med å opprettholde ungdommen og bremser aldring. Rosa laks er en veldig tilfredsstillende fisk som inneholder mye protein. Rosa laks tilberedt i folie i ovnen er deilig.
Når den tilberedes i små foliekonvolutter, oppnås rosa laks praktisk talt i sin egen juice. I tillegg må fisken først smøres med sitronsaft og vegetabilsk olje, som vil tilsette enda mer juice til den.
Koke rosa laks i folie i ovnen
Du vil trenge:
- fersk frossen rosa laks - 1 stk. (1,5 kg);
- sitron - 1 stk.;
- fersk eller tørket rosmarin - 2 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- svart pepper, salt - etter smak;
- fersk dill - valgfritt.
Du kan bake rosa laks i folie enten hel eller i separate biter, men når den kuttes i medaljonger, tar fisken mer marinade og blir mye bedre og saftigere.
Tin fisken i kaldt vann i 1 time, og skrell den av skalaer, kutt av finnene og halen, skyll under kaldt vann, skjær i flere tverrstenger med 3-3,5 centimeter bredde. Som et resultat vil du ha ca 6-7 medaljonger. Overfør fisken i en bolle, dryss over salt og pepper, og tilsett deretter rosmarin. Hell presset sitronsaft i denne bollen, du kan også bruke balsamico, blande fisken med marinaden og avkjøle i 15 minutter.
I mellomtiden kutter du folien i rektangulære biter slik at du kan pakke en medaljong med fisk i hver. Pakk deretter den rosa laksen inn i foliekonvolutter. Smør et bakeplate med olje og legg fisken på den, legg den rosa laksen i ovnen og stek i ca 20-25 minutter ved en temperatur på 170 grader.
Koke rosa laks med grønnsaker i ovnen i folie
Rosa laks med grønnsaker bakt i folie i ovnen er også deilig.
Du vil trenge:
- fersk frossen rosa laks - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- løk - 1 stk.
- tomater - 3 stk.;
- ost - 150 g;
- sitron - 1 stk.;
- pepper, urter, salt - etter smak.
Tine den rosa laksen ved romtemperatur, skrell og fjern halen, finner og innvoller, og hakk den i biter. Tørk av fisken med salt, pepper og drypp med sitronsaft. I mellomtiden vasker du løk og gulrøtter: rasp gulrøttene, hakk løken, stek grønnsakene i vegetabilsk olje. Skjær osten i skiver, tomater i små sirkler.
Legg de stekte grønnsakene på et ark folie, deretter fisken, på toppen av det må du legge tomater og ost. Send biter av rosa laks, innpakket i folie, for å bake i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.
