Grillet laks viser seg å være moderat fet, saftig og veldig velsmakende. I tillegg vil det i dette tilfellet vises en appetittvekkende gylden skorpe på fisken, som bare gir krydder til retten. Grilling bevarer også det meste av vitaminene og fordelaktige flerumettede fettsyrer som finnes i denne maten.
Grillet laks i provencalske urter
Ingredienser:
- 2 laksesteker;
- salt etter smak;
- sitron;
- 1 ss. en skje olivenolje;
- 2 ts tørkede provençalske urter.
Vask biffene under rennende vann og sørg for å tørke dem på en klut. Gni dem med salt og en blanding av provençalske urter. Tilsett litt nykvernet sort pepper om ønskelig. Legg biffene i en dyp bolle, fyll på saften av en hel sitron og olivenolje. La den stå i 30-60 minutter ved romtemperatur. Etter den tildelte tiden, grill fisken i 15-20 minutter. Server den ferdige laksen med kokt ung asparges og hvitvin.
Grillet laks i hvitløk-soyasaus
En slik fisk er ikke mindre velsmakende hvis den tidligere holdes i en marinade av soyasaus og hvitløk. For å tilberede en slik rett må du:
- laksebiff
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- 1 fedd hvitløk;
- en klype sukker;
- salt etter smak;
- 1 ss. skje med olivenolje.
Kombiner olivenolje og soyasaus i en kopp. Oppløs granulert sukker i denne marinaden og tilsett hvitløk, hakket i tynne skiver. La sausen sitte i 15 minutter. I mellomtiden skal du tilberede laksen som beskrevet ovenfor, deretter gni den med salt, ha i en dyp tallerken og dekke med marinaden. Sett den i kjøleskapet i 1,5 time, men snu den innimellom. Ta den deretter ut og la den stå i en halv time til, siden det alltid er bedre å tilberede et produkt ved romtemperatur. Skrell deretter hvitløken av fisken og grill i ikke mer enn 20 minutter, ellers vil laksen vise seg å være overtørket.
Grillet laks i øl
I følge denne oppskriften tilberedes grillet laks best i folie - da vil den vise seg å være bedre og saftigere. Du kan imidlertid bare steke den, etter å ha holdt den i marinaden fra disse produktene:
- løk;
- levende øl;
- salt og sukker.
Skrell løken, skjær i ringer og dekk med kokende vann i 5 minutter for å bli kvitt bitterheten. Vask laksen, tørk den på en serviett og skjær i porsjoner. Gni hvert stykke godt med salt og legg på et eget folieark. Dryss deretter med en klype sukker på toppen, legg løkringer og hell 6 ss. spiseskjeer med levende øl. Pakk folien forsiktig inn og la den sitte i 15 minutter for å suge fisken. Etter den tildelte tiden legger du laksen i folie på grillen og steker i 7 minutter på hver side. Server med bakte poteter, grønn løk og øl.
