Grønne bønner er et produkt med lite kaloriinnhold, men samtidig veldig nyttig. For å nyte det hele året, kan du fryse asparges på flere måter.
Grønne bønner (asparges) er sunne, og samtidig kalorifattige produkter. Den inneholder fiber, sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Asparges tilsettes salater, supper og hovedretter lages av den. Asparges inneholder vanligvis flere vitaminer hvis den dyrkes på eget land eller kjøpes fra bønder. Det som selges i supermarkeder har ikke stor verdi for kroppen, og derfor brukes bønneplater i løpet av sesongen for å gjøre forberedelser for vinteren.
Hvordan fryse asparges riktig
For å ha et så sunt og velsmakende produkt tilgjengelig hele året, kan du fryse det. Dette kan gjøres på to måter:
- frys i naturlig (rå) form
frys kokt asparges
I begge tilfeller er det nødvendig å behandle belgene ordentlig slik at de ikke holder seg til hverandre og har ønsket lengde.
Fryser rå aspargesbønner
Fremgangsmåten skal begynne med behandling av belgene. Hver stamme må kuttes fra stammen og spissen. De gjør dette slik at asparges etter avriming ikke ødelegger den ferdige retten, fordi de selv er veldig tøffe.
Etter det vaskes belgene med mye vann og får tørke. Du kan legge asparges i et dørslag, men det er best å legge det på et håndkle eller spesielle kjøkkenservietter. Etter at de grønne bønnene er helt tørre, skjær dem i porsjoner. Vanligvis ved tilberedning av salater og hovedretter er skiver på 1, 5-2 centimeter nok. Det skal bemerkes at lange belger tar mer plass i kjøleskapet.
Deretter legges aspargesen ut i forhåndsberedte plastposer, hvorfra luften fjernes. Du kan også oppbevare den i plastbeholdere.
Fryser kokte grønne bønner
Bønneplater kuttes etter smak, kokt i saltvann i 5 minutter. Deretter kastes de i et dørslag og får avkjøles helt og tørke. For å unngå å stikke stilkene sammen, er det best å tørke aspargesen på et håndkle. Etter at de grønne bønnene er tørre og svale, må du klargjøre beholderen for frysing. Dette kan være spesielle pakker eller containere. Deretter bør du overføre den tilberedte aspargesen til beholderen og legge den i fryseren.
Hver frysemetode er god på sin egen måte, og enhver husmor forstår hvilken som er bedre å velge. Det skal imidlertid bemerkes at grønne bønner er mest loggført når de er modne. Hvis stilkene er overmodne, vil de ha lite vitaminer og mineraler. I tillegg vil aspargesen være veldig tøff.
