Dyrking av druer og produksjon av druesaft fra den til drikke- og vinproduksjon i Russland begynte på 1700-tallet, da den første eksperimentelle plantasjen av dette mirakelbæret på ordre av Peter I ble plantet nær Voronezh. I dag dyrkes druer vellykket ikke bare i sør, men også i midtbanen. Evnen til å trekke ut juice fra den lar deg bruke de gunstige egenskapene til druer gjennom hele året.
Sammensetning av druesaft
Druesaft er ikke så sunt som druene i seg selv, for under produksjonen blir huden og frøene fjernet, og inneholder fiber, vitaminer og sporstoffer. Men det som er igjen i juice er nok til å betrakte det som en næringsrik, helbredende og sunn drink.
Et glass druesaft kan dempe sultfølelsen i lang tid - den inneholder omtrent 30% sukker, takket være bruken av druer i denne formen, er absorpsjonen av de nyttige ingrediensene dobbelt så rask, og de kommer umiddelbart inn i blodstrøm.
Druesaften inneholder vitaminer: A, C, P, PP, B1 og B2, samt sporstoffer: kalium, kalsium, fosfor, magnesium, kobolt, jern, silikon, svovel, klor, kobber. Den inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Det har en tonisk og forfriskende effekt, hjelper til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Av de 16 aminosyrene i sammensetningen er 7 uerstattelige.
Druesaft er en kraftig antioksidant som nøytraliserer virkningen av frie radikaler, bekjemper aldringsprosesser og dannelsen av kreftceller. Saften inneholder også en stor mengde pektinstoffer, og den svarte druesaften inneholder fargestoffpigmentet anthocin.
Leger anbefaler at druesaft brukes oftere av eldre mennesker for å forbedre hjernens funksjon.
Nyttige egenskaper av druesaft
På grunn av anthocinet er mørk druejuice spesielt gunstig og bør drikkes av kvinner for å redusere risikoen for brystkreft. Pektinstoffer har evnen til å senke kolesterolnivået i blodet og forhindre dannelse av kolesterolplakk på veggene i blodkarene, forhindrer aterosklerose og utvikling av andre sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Siden druesaft inneholder mye jern, må den brukes til å øke hemoglobin, som lider av anemi, og alle andre for å opprettholde og gjenopprette vitalitet.
Det er strengt forbudt å drikke druesaft ved høye temperaturer, i de sene stadiene av tuberkulose, magesår og tarmsår.
Indikasjonene for regelmessig bruk av druesaft er overvektige, revmatisme, den innledende fasen av tuberkulose, sykdommer i nervesystemet, anemi, nyreproblemer - nefritt og nefrose. Kontraindikasjoner inkluderer alvorlig tannkaries, tredje grad fedme, levercirrhose og problemer med vannlating, diabetes mellitus.
