Mange av oss elsker honning sopp i hvilken som helst form: kokt, stekt eller i suppe. Men honning sopp tilberedt med poteter er en deilig rett som kan tilberedes ganske raskt. For å forberede et slikt mesterverk trenger du ikke å ha spesielle kulinariske talenter.
Det er nødvendig
-
- kilo honningplante;
- et halvt kilo poteter;
- 2 middels løk;
- salt
- pepper
- Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask honning sopp og legg i en kjele. Fyll på med vann, tilsett salt etter smak og kok med full kraft i en halv time. Etter det skal vannet tappes, og soppen skylles med kaldt vann. Før steking kokes honning sopp slik at alle skadelige stoffer kokes ned, for som vi alle vet absorberer sopp alt som en svamp, uavhengig av om dette er nyttige stoffer eller skadelige.
Steg 2
Skrell og skjær potetene slik du alltid kutter dem til steking. Brikkene skal ikke være veldig store slik at skorpen forblir sprø etter steking. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Det skal ikke være for mye av det slik at retten ikke virker for fet. Legg potetene i en stekepanne og stek i 5 minutter, dekket.
Trinn 3
Fjern lokket fra potetene og tilsett soppen. Rør godt om. Du må salte retten på slutten, siden saltet lar potetene juice og se mer ut som kokte. Stek poteter med sopp til de er møre.
Trinn 4
Når potetene er nesten klare, må du salt og pepre fatet, og også legge et løvblad. Saltet skal være veldig fint, ellers knuses det på tennene. Du trenger ikke å salt mye, siden sopp ble kokt i saltvann, og du trenger bare å stole på poteter.
Trinn 5
Fjern fatet fra varmen. Du kan servere det både uavhengig og med hvilken som helst salat. Denne retten med majones er veldig velsmakende.
