Fra tid til annen kan du finne eksotiske produkter i hyllene til supermarkeder og butikker, og blant dem - sjeldne grønnsaker. De bør inkluderes i kostholdet ditt, fordi disse grønnsakene inneholder mange nyttige stoffer. Sjeldne, men ekstremt sunne grønnsaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med artisjokken. Det smaker godt og har også medisinske og diettegenskaper. Denne grønnsaken er rik på B-vitaminer, mineraler og fiber. Du kan spise både modne blomsterstand og unge skudd. De blir kokt, hermetisert, syltet og senere tilsatt til pizza, salater, pasta, paier og brød.
Steg 2
Pastinakk, selv om den har en uvanlig smak, bidrar til å forbedre fordøyelsen og regnes som et kostholdsprodukt, ettersom det er et vanndrivende middel og stimulerer stoffskiftet. Pastinakk inneholder fosfor, svovel, silisium, kalium, klor. Det kan spises rå, så vel som dampet, kokt eller bakt.
Trinn 3
La oss nå si noen ord om rabarbra. Den inneholder mange syrer, vitaminer i gruppe C, A, B og stoffet rutin. Bare stilkene blir spist, som nesten er helt vann. Men rabarbra kan bare kalles et diettprodukt i sin råform, for når du tilbereder mange retter fra denne grønnsaken, trenger du mye sukker. Rabarbra tilsettes første og andre kurs, drikke, salater og paier.
Trinn 4
Litt som dill med bladene, er fennikel neste på listen vår. Bladene inneholder rutin, askorbinsyre, vitamin B, E og K, karoten. Fennikel inneholder essensielle oljer, fete oljer, sukker og proteiner. Det er bra for fordøyelsen og brukes som slimløsende. Fennikel er et ganske populært krydder på grunn av sin behagelige lukt. Alle deler av planten kan spises, bearbeides eller rå.
Trinn 5
"Jordpære" eller jordskokk. Planten kan fungere som erstatning for poteter, mens den inneholder mer vitaminer. Jordskokkknoller i Jerusalem inneholder karoten, pektin, fiber, insulin og aminosyrer. Jordskokk er stuet, stekt, fordampet, kokt eller brukt rå.
Trinn 6
Den neste grønnsaken er sikori. Det preges av tilstedeværelsen av jern og kalium, som har en gunstig effekt på hjertets arbeid. De fordelaktige egenskapene til cikorie består også av innholdet av vitamin B, som har en god effekt på nervesystemet. Sikori spises oftest rå og brukes i salater.
Trinn 7
Squash er en type gresskar. De er rike på fiber, sukker, stivelse, proteiner, pektin og mange vitaminer. Patissons normaliserer stoffskiftet, forhindrer sykdommer i kardiovaskulærsystemet, nyrer og lever. Saften deres fjerner salter fra kroppen, forbedrer tarmfunksjonen og beroliger nervesystemet. Denne grønnsaken konsumeres stekt, kokt, stuet eller fylt.
