Stek kjøttet raskt slik at det ikke brenner seg, det er saftig og godt utført av enhver husmor. Det er bare viktig å vite hvordan. Hvilke krydder trengs, hvor mye salt, hvor mye olje og hvor lenge det skal stekes.
Det er nødvendig
-
- Stykke kjøtt 300-400 g.
- Sennep 50 g eller 50 g majones.
- Pepper
- salt etter smak.
- Litt vegetabilsk olje.
- Gulrøtter for metode nummer 1.
Bruksanvisning
Trinn 1
Metode en:
Forberedelse:
1. Tin kjøtt, hvis det var i fryseren, vask det.
2. Skjær i små biter 2x2 cm.
3. Riv gulrøttene med et grovt rivjern.
Steg 2
Stek kjøtt:
1. Legg kjøttbitene på en varm stekepanne, snu av og til, pass på at du ikke brenner.
2. Når kjøttet er brunet på alle sider, reduserer du varmen til et minimum, dekker over og putrer i din egen juice i 10 minutter - hvis kylling, 20 - hvis svinekjøtt, 30 - hvis biff.
3. Tilsett deretter revet gulrøtter i kokende olje med fett og rør en håndfull mel for å oppløse mel i fett.
4. Krydre retten med salt og pepper.
5. Hell i litt kokende vann under konstant omrøring, melet oppløst i fett er mettet med vann, kok opp.
6. La det småkoke i ytterligere 15 minutter, du bør få en utmerket saus
Det passer bra med poteter, ris eller spaghetti. Den kan også brukes som blank for hjemmelaget pilaf.
Trinn 3
Metode to:
Forberedelse:
1. Skyll kjøttet.
2. Skjær i tynne skiver 0,5 cm, i dette tilfellet vil det være bedre om kjøttet er litt frossent i fryseren (lettere å kutte).
3. Kjøttstykker skal kuttes over fibrene, dette bør gjøres for at kjøttet skal steke raskere og bli mykt.
Trinn 4
Stek kjøtt:
1. Slå av litt med en spesiell hammer
2. Krydre med salt og pepper etter smak. Du kan tilsette krydder du liker i kjøttet.
3. For å gi kjøttet en perky smak og ikke miste saftighet, beleg hver skive med sennep eller majones.
4. Dypp i mel eller brødsmuler på begge sider.
5. Kast i en varm stekepanne og kok hver side av kjøttet i 3-4 minutter, til det er appetittvekkende og sprøtt.
6. Tilsett litt solsikkeolje, om nødvendig, og stek i 15-20 minutter til den er fullstekt, og reduser varmen.
7. Et minutt før du tar kjøttet ut av pannen, er det fasjonabelt å drysse med revet ost, dekk til og vent til osten smelter.
