Plomme er ypperlig til syltetøy, syltetøy og syltetøy. Syltetøyet viser seg å være rikt, velsmakende og aromatisk. Den kan også brukes som fyll for bakevarer eller for å dekorere desserter.
Det er nødvendig
- - myk plomme 2 kg;
- - sukker 1 kg;
- - 1/2 ss mandler;
- - sitronsaft 1 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kokende vann over mandlene og la stå i 30 minutter, og skrell deretter kjernene fra det brune skallet. Som et resultat bør du få hvite nøtter. Smuldre dem, men ikke veldig fint, legg på et bakeplate og tørk i ovnen til de er gyldenbrune.
Steg 2
Skyll plommene under rennende vann, del hver i to, fjern frøene. Dekk med sukker, tilsett sitronsaft, rør. Dekk til og la stå over natten.
Trinn 3
Neste dag koker du syltetøyet på høy varme i 10 minutter fra kokepunktet, og reduser deretter varmen til lav og kok i 40 minutter, rør hele tiden slik at fruktene ikke brenner. Tilsett deretter hakkede mandler og fjern fra varme etter 5 minutter.
Trinn 4
Steriliser glassene. Smør varm syltetøy i sterile glass, lukk med plastlokk eller rull opp. La stå ved romtemperatur i 1 dag, og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.
Trinn 5
Det er et annet interessant alternativ for å lage plommer og mandler. Skrell mandlene, stek i ovnen. Del plommene i to og fjern frøene. Sett mandler i den ene halvdelen av plommen (i stedet for steinen) og dekk med den andre halvdelen. Legg forsiktig slike frukter i en gryte tett til hverandre.
Trinn 6
Tilbered sirupen: fortynn 1 kilo sukker med 2 kopper vann, kok opp og tilsett 1 ss vaniljesukker, kok i 10 minutter. Hell den tilberedte sirupen over plommene og la den stå over natten. Neste dag, kok plommesirupen og kok i 5 minutter, la den avkjøles i 4-5 timer. Rør forsiktig mens du koker. Så ordner du krukker og ruller opp.
