Lingonbær er ikke bare veldig vakre, men også sunne. De inkluderer forskjellige manganforbindelser, benzosyre og komplekse organiske syrer, samt tanniner og vitaminer. Lingonberry brukes til behandling av aterosklerose, mild diabetes mellitus, hypertensjon og noen former for gastritt. Syltetøy laget av disse bærene beholder nesten alle sine nyttige egenskaper og har en unik utsøkt smak.
Det er nødvendig
-
- 1 kg tyttebærbær;
- 500 g sukker;
- 500 ml vann;
- 3 g kanel;
- 1 ts sitronskall;
- 3 nellikeknopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil bærbærene fra grenene, skyll dem under rennende kaldt vann og sorter gjennom: fjern tørt rusk, bortskjemte og umodne frukter. Skyll tyttebærene igjen under rennende vann og kast dem i et dørslag, og dryss bærene på et håndkle for å tørke helt.
Steg 2
Hvordan lære å lage kokt kokt / b fra sterke tyttebær / sterk "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Ta en liten kasserolle (tre til fire liter), ha 500 ml vann i den og kok opp. Hell bær i kokende vann i små porsjoner og kok dem i 3-5 minutter, så forsiktig for ikke å knuse dem, fjern dem med en skje og legg dem i en spesielt tilberedt beholder (kopp, bolle, kasserolle). Denne prosedyren vil hjelpe deg med å bli kvitt den lette bitre smaken av bærene. som du blancherte lingonbærene, tilsett sukker og kok under svak varme i 7-8 minutter. Dyp lingonbærene i den tilberedte sirupen og kok blandingen i ytterligere 15 -17 minutter, omrør av og til. Etter den tildelte tiden, slå av syltetøyet og sett det på 2 timer, slik at bærene er godt mettet med sukker sirup og juice
Trinn 3
Sett pannen med syltetøy igjen på svak varme, og kok i 15-17 minutter, til oppvarming. La syltetøyet avkjøles helt og bring det tilbake til kokepunktet. Tilsett kanel, sitronskall og nellik i den. La syltetøyet koke over svak varme til det er kokt, i 25-30 minutter. Videre må det hele tiden omrøres for å utelukke muligheten for å brenne. I den ferdige tyttebærsyltetøyet blir bærenes skinn gjennomsiktig, og en dråpe sirup sprer seg ikke over platen. Hvis sirupen viser seg å være fortsatt flytende, og bærene allerede er klare, fjern lingonbærene fra pannen med en skje. Fortsett deretter å koke sirupen til den er mør, og rør hele tiden. Kombiner deretter bærene med sirupen og kok dem sammen i ytterligere 1-2 minutter. Hell varm syltetøy umiddelbart i tilberedte glass og rull opp. Fjern til et varmt sted i 7-8 timer.
