Hvordan Lage Hai Biff

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Hai Biff
Hvordan Lage Hai Biff

Video: Hvordan Lage Hai Biff

Video: Hvordan Lage Hai Biff
Video: Hvordan steke biff | MatPrat 2024, Mars
Anonim

Haikjøtt er med rette anerkjent som en av de mest utsøkte delikatessene. Det er vanskelig å få tak i og enda vanskeligere å tilberede, men i de dyktige hendene blir hai en usedvanlig øm og utrolig deilig rett.

Hvordan lage hai biff
Hvordan lage hai biff

Det er nødvendig

  • - haibiff;
  • - oliven olje;
  • - soyasaus;
  • - bærbær;
  • - sitron;
  • - chili.

Bruksanvisning

Trinn 1

Trim huden av biffene: den er veldig tykk og er uegnet til mat. Legg kjøttet i bløt i melk eller kaldt vann, etter å ha tilsatt en skje eddik i det. Hai inneholder urea og har en karakteristisk ubehagelig lukt, så den må fuktes i minst seks timer, eller helst stå over natten.

Steg 2

Skyll og tørk biffer og legg i en ferdigkokt bolle. De må syltes.

Trinn 3

Ta en sitron, en chilipepper, 50 ml olivenolje og samme mengde soyasaus, samt en klype berberis. Kjern pepper og skjær i tynne ringer. Skjær sitronen også.

Trinn 4

Hell olivenolje og saus over kjøttet, topp med hakket paprika og sitron, dryss med bærbær. La haien ligge i kjøleskapet under trykk i to til tre timer.

Trinn 5

Etter den tildelte tiden legger du biffene i en forvarmet skillet med rikelig med olivenolje. Stek fisken på begge sider til den er mør - dette tar omtrent ti minutter hvis den er stekt på middels varme.

Anbefalt: