Av alt det forskjellige fiskeretter, er hermetisert saury-suppe i olje den enkleste og raskeste å tilberede. Det trenger ikke mye varierte og dyre ingredienser. Og til og med en nybegynnerkokk kan lage denne lette og smakfulle suppen. Det er mange matlagingsalternativer for denne retten.
Det er nødvendig
-
- hermetikk "Saira i olje";
- 4-6 middels poteter;
- bue - 1 lite hode;
- ris - 150-200 g;
- vermicelli;
- salt
- pepper
- Laurbærblad;
- persille eller dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og skrell poteter, løk og gulrøtter grundig. Skyll risen godt under rennende vann. Skjær de skrelte potetene i terninger og legg i en gryte med vann som tidligere ble satt på bålet.
Steg 2
Etter at vannet har kokt, tilsett ris til potetene. Rør, vent til vannet koker igjen, rør igjen og reduser varmen. Dekk til og kok i 10-15 minutter, rør om og om.
Trinn 3
Åpne boksen med fisk. Husk hermetisert saury med en gaffel eller kutt med en kniv for å gjøre bitene små.
Trinn 4
Finhakk løken og stek på svak varme til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Overfør sauryen forsiktig fra krukken til pannen, det er bedre å gjøre dette med en skje for ikke å sprute det kokende vannet. Tilsett sauterte løk. Bland alt. Tilsett salt og sort pepper etter smak. Du kan også legge til laurbærblader og noen få svarte pepperkorn. La det surre i ytterligere 10-15 minutter til risen er ferdig.
Trinn 6
Legg de tørkede urtene i suppen noen minutter før du steker. Ferske urter bør tilsettes på tallerkenene før servering.
Trinn 7
Du kan lage saury-suppe på en litt annen måte.
Etter å ha åpnet en krukke med hermetisert fisk, tøm væsken fra den i en gryte med kokende vann. Krydre med salt og tilsett hakkede poteter.
Trinn 8
Etter koking igjen, tilsett hakket løk (ikke stekt).
Trinn 9
Etter 5 minutter, kast en håndfull nudler i suppen. Stek i noen minutter til, avhengig av hvor raskt nudlene tilberedes.
Trinn 10
Elt biter av saury, men ikke harde. Tilsett den i suppen sammen med tørkede urter, bland godt. Slå av ovnen og la kjelen stå på den i 3 minutter. Fjern så suppen fra ovnen slik at vermicelli ikke koker over.
