Det er vanskelig å forestille seg en moderne meny uten kjøttretter. Og selvfølgelig er det svinekjøttretter blant dem. Svinekjøtt er et av de lettest fordøyelige kjøttene og en katalysator for fysisk energi.
Det er nødvendig
-
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- kirsebærtomater - 20 stk;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 5-6 fedd;
- rødvin -350 ml;
- majones - 5 ss. l;
- ost - 400 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har frossent svinekjøtt, la det stå ved romtemperatur for å tine det. Når kjøttet er tint, skjær det i stykker som er ca 3 cm tykke. Pepper hvert stykke og smak til med salt på begge sider (du kan tilsette krydder etter smak).
Steg 2
Ta en dyp og romslig beholder der kjøttet vil bli gjennomvåt. Brett kjøttbitene der og dekk til med vin, trykk ned med en knyttneve slik at kjøttet absorberer vinen.
Trinn 3
Sett kjøttet i kjøleskapet i 30 minutter for å suge og tilsette. I mellomtiden, begynn å forberede sausen.
Trinn 4
Klargjør potten. Skrell og grovt skur gulrøttene. Skjær tomatene i små biter. Legg gulrøttene og tomatene i den tilberedte kasserollen. Krydre med salt og pepper, tilsett finhakket hvitløk (ikke press) og dekk med majones. Bland alt grundig. Sausen er klar.
Trinn 5
Fjern kjøttet fra kjøleskapet og legg skivene på et bakeplate. Skrell løken og skjær i ringer. Legg løkringene oppå kjøttet. Påfør et lag med saus over løken.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 175 grader og legg bakeplaten der i 30-40 minutter. Rist osten mens kjøttet koker i ovnen. Legg et lag ost på et bakeplate 10 minutter før slutten av tilberedningen.
Trinn 7
Fjern kjøttet fra ovnen på slutten av tiden. Serveres varm med tilbehør.
