Med det elektriske vaffeljernet kan du raskt tilberede et helt fjell med sprø hjemmelagde rullevafler. Server med fløte, pisket krem eller kokt kondensert melk. Denne delikatessen er imidlertid velsmakende og uten tilsetningsstoffer, spesielt hvis den er tilberedt i henhold til en bevist oppskrift.
Hjemmelagde vafler: nyansene ved baking
Før du bruker vaffeljernet for første gang, tørker du det grundig av med en fuktig og deretter tørr klut. Slå på enheten og varm den opp i 20-30 minutter for å brenne av fett fra delene.
Smør den indre overflaten av vaffeljernet med vegetabilsk olje før du baker - det er praktisk å gjøre dette med en gasbindpinne. Under bakeprosessen må smøremiddelet fornyes. Rull de ferdige vaflene i rør eller kjegler mens de fremdeles er varme. Etter avkjøling blir produktene sprø og smuldrende.
For å gjøre vaflene møre og velsmakende, bruk fett av høy kvalitet som smørmargarin eller smør til baking. Smak elementene med vaniljesukker eller essens. Etter steking kan vaflene fylles med pisket krem, kokt kondensert melk blandet med malte nøtter og vaffelsmuler, samt smør eller vaniljesaus.
Mørk vaffeloppskrift
Du vil trenge:
- 125 g kremet margarin;
- 30 g sukker;
- en klype vanillin;
- 4 ss fløte;
- 4 egg;
- 100 g hvetemel.
Før du tilbereder deigen, må melet siktes, vaflene vil vise seg å være mer luftige og ømme.
Bryt eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Mos eggeplommene med sukker, pisk de hvite til et sterkt skum. Smelt margarin, kombiner med fløte, tilsett piskede eggeplommer og vanillin. Pund alt til det er glatt og tilsett blanding siktet mel og piskede eggehviter. Rør deigen forsiktig så den ikke faller av.
Forvarm vaffeljernet til driftstemperaturen som er angitt i instruksjonene. Hell 2-3 ss deig på den nedre halvdelen av formen, dekk til med toppen av vaffeljernet, trykk lett og hold i 1-2 minutter. Når dampen ikke slutter å rømme fra apparatet, må du åpne lokket og fjerne skiven forsiktig med en bred kniv. Rull den inn i et rør og legg på en plate for å kjøle seg ned.
Rhin kanel vafler
Vaflene bakt i henhold til denne oppskriften har en behagelig aroma av krydder og sitronskall. Disse produktene serveres best uten fylling, de er ideelle for sterk kaffe eller kakao med melk.
Du vil trenge:
- 125 g smør;
- 125 g sukker;
- 350 g hvetemel;
- 0,5 ts natron;
- 2 egg;
- en klype jordfedd;
- 0,5 sitroner;
- 0,5 ts malt kanel.
Hvis du ikke har malt nellik, må du male nellikene i en kaffekvern.
Vask sitronen med en børste, tørk. Riv risten på et fint rivjern. Mos smør myknet til konsistensen av rømme med sukker, tilsett egg en etter en, tilsett i porsjoner siktet mel blandet med krydder og brus slukket med sitronsaft. Elt en lett deig.
Hell deigen i porsjoner i et elektrisk vaffeljern og stek vaflene. Legg dem på et fat, avkjøl og server. Vaniljeis kan serveres separat.
