I følge denne oppskriften kan paier med kylling og ost tilberedes selv av helt uforberedte kokker. Du kan bruke absolutt hvilken som helst ost, hvis ønskelig kan friske urter byttes mot tørkede urter og hvitløk. Denne retten er perfekt for piknik eller snacks.
Ingredienser:
- vegetabilsk olje - 6 ss;
- greener - 10 g;
- salt - 1 klype;
- egg - 1 stk;
- rømme - 3 ss;
- mel - 200 g;
- ost - 100 g;
- kylling - 300 g.
Forberedelse:
Paideigen tilberedes veldig raskt. For å kombinere siktet mel, en klype salt og en spiseskje vegetabilsk olje i en bolle. Rør alle ingrediensene til de er glatte.
Tilsett 150 ml kokende vann til massen og bland grundig. Deigen kan virke litt klebrig i begynnelsen, men melet skal tilsettes litt senere, etter at deigen er avkjølt.
Mens deigen er avkjølt, klargjør du fyllet. Vask kyllingfilet i kjølig, rennende vann, tørk med papirservietter eller håndklær, og skjær i små biter med en skarp kniv.
Riv osten på et mellomstort rivjern. Vask de friske urtene, tørk dem og skjær dem i små biter. For disse formålene er dill, persille, grønn løk osv. Egnet.
Kombiner alle fyllingsingrediensene i en bolle. Tilsett rømme med egg, salt etter smak. For ekstra smak kan du legge til dine favorittkrydder. Rør alt til det er glatt.
Elt den avkjølte deigen godt med hendene, tilsett mel om nødvendig. Del i flere like store deler og rull hver til en tynn kake.
Legg fyllet på deigen. Du trenger ikke å kombinere kyllingen med ostemassen, men legg den ut hver for seg. Rull opp biffen og klem kantene med en gaffel. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg arbeidsstykkene der.
Stek kylling- og ostekakene til de er gyldenbrune. Du kan legge dem ut på et papirhåndkle eller serviett etter tilberedning. Å kvitte seg med overflødig fett. Retten skal serveres varm sammen med kald melk eller kefir.
