Coho laks er en rød fisk. Tilhører laksefamilien, en slekt av fjernøstlig laks. Coho laksekjøtt er rødt, veldig velsmakende og sunt. Den inneholder vitaminer og andre sporstoffer vi trenger. Rød fisk er veldig nyttig, det er spesielt godt å bruke den i babymat, så vel som i dietten til gravide og eldre.
Det er nødvendig
-
- 1 kg rød fisk (coho laks)
- 200 g gulrøtter
- 250 g løk
- 1-2 egg
- brødsmuler
- salt
- pepper
- krydder etter smak
- vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har ikke-frosne tilberedte biter av coho-laks, må fisken tilberedes. Før kokingen må coho-laks vaskes, skrelles av skjell og kuttes i porsjonerte biter som er ca. 1,5-2 cm tykke. Da må de være salt og pepper, så kan du tilsette krydder etter smak og legge fisken i nederste hylle på kjøleskap for å marinere i en halv time.
Steg 2
Mens fisken marinerer, må du steke den. For å gjøre dette oppvarmes oljen, på denne tiden blir løken kuttet i halve ringer, dyppet i oljen. Stekt til gyldenbrun. Deretter gnir vi gulrøttene på et middels rivjern, tilsett løk og stek sammen. Legg så stekingen til side.
Trinn 3
Etter det blir eggene slått. Deretter rulles fiskbitene etter tur i brødsmuler, i et egg og igjen i brødsmuler.
Trinn 4
Deretter dyppes bitene i vegetabilsk olje og stekes i ca 7-8 minutter på den ene siden, og snus deretter.
Trinn 5
Ved servering garneres biter av coho-laks med stekte gulrøtter og løk.
