Vår og sommer er gode tider for friluftsliv. Og grill er en integrert del av enhver piknik eller overnatting i bredden av reservoaret. Og svinekebab, spesielt riktig tilberedt, regnes som den mest delikate og deilige.
Marinade med majones til grill
For en slik marinade må du blande 90-100 gram fet majones med humle-suneli-krydder (du kan ta en pose med spesielle krydder til grill eller svinekjøtt). Tilsett løkhalvringer, laurbærblad, litt sennep, salt og juice fra en sitron til majones. Bland alt veldig grundig og la stå i et kvarter. På dette tidspunktet, kutt svinekjøttet i små biter og legg deretter kjøttet i marinaden, rør godt. Slike kjøtt kan tilberedes på et par timer. Produktene er gitt per 1 kg kjøtt.
Svinekebab eddik marinade
Biter av svinekjøtt på en shashlik (1 kilo) skal helles med en blanding av vann og eddik (100 ml vann per 100 ml 9% eddik). Ha så løkringer, salt og krydder etter smak i marinaden. Du kan marinere kjøtt på denne måten fra to timer til to dager.
Mineralvann grill marinade
For 1 kilo svinekjøtt (helst en krage), må du ta 400 gram løk og en liter mineralvann. Skjær løken i halve ringer og mos i en kjele med en skje eller knus for å gi juice. Legg svinekjøtt på toppen, dryss med krydder (spisskummen, humle-suneli, gurkemeie) og hell med mineralvann, bland alt. La stå i kulde i 3-5 timer, til slutt tilsett salt etter smak og rør.
