Grønnsakssnacks og salater er spesielt populære om sommeren. Siden denne retten ikke gjennomgår varmebehandling, bevares alle nyttige stoffer (vitamin B, B2, askorbinsyre og andre). Også koreanske gulrøtter er unike i smak, noe som oppnås ved hjelp av et stort antall forskjellige krydder som brukes i sausen.
Det er nødvendig
-
- Gulrøtter - 1 kilo
- Eddik - 4-5 ss
- Solsikkeolje - ½ kopp
- Sukker - 3 ss spiseskjeer
- Salt - 1 ts
- Svart pepper (malt) - 1 ts
- Hvitløk - 1 stor eller 3-4 små fedd
- Koriander - ½ ts
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede slike gulrøtter, må du bruke et spesielt rivjern, som vil forenkle tilberedningsprosessen til denne retten og gi den et appetittvekkende utseende. Dette rivjernet kan kjøpes på ethvert marked eller supermarked i kniv- og bestikkseksjonen.
Steg 2
Vask grundig, skrell og riv 1 kg rå gulrøtter på et spesielt rivjern. Prøv å gjøre gulrøttene tynne og langstrakte. Det er nødvendig å knuse de resulterende gulrøttene med hendene, takket være dette vil det kunne bli bedre mettet med krydder og bli mer saftig.
Trinn 3
Bland til sausen:
- 4-5 ss eddik;
- et halvt glass solsikkeolje, som må forvarmes;
- 3 ss bordsukker;
- 1 ts salt;
- 1 ts malt svart pepper;
- 1 stort hode eller flere små hvitløkshoder, skrell og pass gjennom en hvitløkspresse;
- tilsett en klype spesialtilberedt koriander.
Hvordan lage koriander: Stek hele korianderfrø i en skillet og mal dem med mørtel.
Trinn 4
Tilsett den resulterende dressingen til gulrøttene revet på et spesielt rivjern og bland grundig. Hvor grundig du blander, avhenger av hvor jevn smaksserien til salaten blir.
Trinn 5
La stå i 6-8 timer på et kjølig sted.
Trinn 6
Salaten vil være et utmerket tillegg til både vegetabilske og kjøttretter, eller retten kan presenteres som en uavhengig forrett.
