Det er mange oppskrifter for matlaging av havabbor i ovnen. Denne retten viser seg å være veldig velsmakende, aromatisk og næringsrik. Når det gjelder mat og kulinariske kvaliteter, er fisk ikke dårligere enn kjøtt, og overgår til og med den for å lette assimileringen. Deilig abborekjøtt er egnet for ernæring i kosten. Den er perfekt til fiskesuppe, steking og baking i ovnen.
Det er nødvendig
-
- havabborfilet (600 g);
- sitronsaft (2 ss);
- salt;
- pepper;
- sitron (1 stk.);
- løk (1 stk.);
- gulrøtter (1 stk.);
- smør (2 ss);
- vann (250 ml);
- greener (50 g);
- brød (4 skiver);
- krem (150 ml);
- ost (80 g).
- Retter:
- dyp bolle;
- panne;
- kuttet bord;
- kniv;
- rivjern;
- ildfast form.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern fiskefilet, skyll og tørk.
Steg 2
Ta et skiverbrett og del filetene i flere porsjoner.
Trinn 3
Skjær deretter sitronen i to og press saften fra hver halvdel. Dryss den over fisken.
Trinn 4
Pensle abboren med en blanding av salt og pepper.
Trinn 5
Ta deretter løk, skrell og skyll dem.
Trinn 6
Hakk den i tynne ringer.
Trinn 7
Skrell deretter gulrøttene og skyll dem.
Trinn 8
Skjær gulrøttene i tynne strimler.
Trinn 9
Ta ut stekepannen, legg den på bålet og tilsett smøret.
Trinn 10
Tilsett løk og gulrøtter i stekepannen, stek under omrøring til de er gyldenbrune, omtrent tre minutter.
Trinn 11
Hell i litt vann og dekk til pannen med et lokk. La småkoke i ytterligere to minutter.
Trinn 12
Krydre de passiverte grønnsakene med salt og pepper.
Trinn 13
Skyll urtene godt og tørk dem med tørkepapir.
Trinn 14
Hakk urtene fint.
Trinn 15
Ta så brødet, skjær av de grove kantene og skjær i terninger.
Trinn 16
Riv osten grovt med et rivjern.
Trinn 17
Legg deretter terninger i terninger, hakkede urter, fløte og ost i en dyp bolle. Pepper, salt massen.
Trinn 18
Ta ut den brannsikre formen. Smør den med olje.
Trinn 19
Legg abborrefiletene i en form og pensle med den tilberedte sausen.
Trinn 20
Sett i en forvarmet ovn i tjue minutter.
21
Etter at den angitte tiden har gått, ta fatet ut av ovnen og legg tilberedt mat på platene. God appetitt!
