Donskoy salat er en av de mest delikate og favoritt vintersalatene. Det er lett å lage mat, maten er rimelig og smaken er god. Når du har tilberedt Don-salaten i henhold til denne oppskriften en gang, vil du bevare den hver sesong. Tross alt vil denne salaten glede hele familien.
Det er nødvendig
- - grønne tomater - 2 kg
- agurker - 2 kg
- - Bulgarsk pepper - 1,5 kg
- - grønn dill - 1 haug
- - salt og pepper etter smak
- - 1 dessertskje med 9% eddik og 1 ss vegetabilsk olje til 1 boks med 0,7 liter
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede Don-salaten i henhold til den klassiske oppskriften, må du tilberede alle grønnsakene du trenger i henhold til oppskriften. Skyll dem godt. Skjær små agurker i skiver. For store eksemplarer, skrell, kutt av halene og skjær også i skiver som er ca 2 ml tykke.
Vask paprika, skrell den av frø, skjær av halen og skjær i små skiver.
Vask grønne tomater og skjær også i skiver.
Vask og skjær en haug med dill.
Steg 2
Ha alle grønnsakene tilberedt på denne måten i en beholder, tilsett pepper og salt etter smak, bland grundig og la stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal grønnsakene tilberedt til Don-salaten juiceres.
Trinn 3
For å tilberede Don-salaten til vinteren, steriliser 0,7-liters glassene. Spred grønnsaker til salat på krukker, tamp dem lett med en skje eller en gurney. Hell den gjenværende saften i glassene. Legg de steriliserte glassene i en bred gryte i 15-20 minutter, og dekk glassene med steriliserte lokk.
Trinn 4
Etter det, tilsett en dessertskje eddik og en spiseskje kokende vegetabilsk olje i hver krukke. Rull opp glassene med Don-salaten og pakk dem til de avkjøles helt.
