Broiler kylling er en livredder for enhver husmor, siden det er mange oppskrifter for tilberedning. Den kan stekes, stues, grilles, bakt i kulinariske ermet. Den siste metoden er den enkleste og krever verken materielle eller spesielle tidsutgifter.
Det er nødvendig
-
- kylling;
- salt;
- krydder;
- sitron;
- kulinarisk erme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du koker en slaktekylling, må den tines. Hvis fuglen ble kjøpt nedkjølt, bør den skylles med varmt vann. Siden det ikke er slakteavfall i fabrikkyllinger, er det heller ingen problemer med innsiden av kadaveret. Det er bare nødvendig å nøye undersøke og fjerne rester av fjær fra huden. Til tross for nøye produksjon kan det noen ganger ses fjærrester på vingespissene eller i halen.
Steg 2
Ta deretter eventuelle krydder som er tilgjengelige i huset, bland dem med salt og gni kadaveret ute og inne. Karri, provençalske urter, sort pepper egner seg godt til fjærfe. Dekk beholderen med fuglen med plast eller lokk. Legg oppvasken i kjøleskapet i noen timer. Ideelt sett er det bedre å marinere fuglen om natten og lage mat om morgenen - da blir kjøttet mettet med aromaen av krydder.
Trinn 3
Ta en kulinarisk erme, klipp av den delen av ermet som vil passe kyllingen med saks, og endene på posen kan sikres. Ta skrotten ut av kjøleskapet, ha en halv sitron inne. Du trenger ikke å skrelle frukten. Plasser kyllingen i midten av ermet, bind endene med spesielle filmer eller ledning som følger med ermet. Pierce posen med en gaffel flere steder - dette vil skape en gylden skorpe. Selve fuglen vil være saftig og øm; hvis du ikke lager hull i filmen, vil smaken vise seg å være mer stuet enn stekt.
Trinn 4
Plasser posen med kadaveret i ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Å lage en slaktekylling vil ta fra en time til en og en halv time, avhengig av størrelsen på kadaveret. En times steking er nok for ett kilo fjørfekjøtt.
