Kjeksen er ikke bare en type tørre kjeks med lang holdbarhet, men også en berømt fransk kake. Ofte blir kjeks eller kjeks (så det er riktigere å uttale navnet på bakevarer) bakt åpent og fra mager deig. Prøv en kjeks med vegetabilsk fylling - en lys, velsmakende og original rett.
Det er nødvendig
- - 220 g rugmel;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ½ ts salt;
- - 1 ss linfrø;
- - 40 ml og 2 ss vegetabilsk olje;
- - 300 ml varmt vann;
- - 200 g gulrøtter;
- - 200 g pastinakkrot;
- - 200 g løk;
- - 1 ss honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell grønnsakene og skjær gulrøttene i tynne skiver, pastinrotroten i strimler og løken i halve ringer. Ha i en bolle. Rør honningen med 40 ml vegetabilsk olje, smak til med 1 ts salt og bland blandingen med de hakkede grønnsakene. Forvarm ovnen til 200 ° C og legg grønnsaker på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i ca 20-30 minutter.
Steg 2
Mal linfrø til mel med en kaffekvern. Hell 6 ss kokende vann over og la det brygge i noen minutter.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver og salt i en haug. Gjør en depresjon i midten av den og hell i gjenværende varmt vann, vegetabilsk olje og linfrømasse. Elt en myk, men ikke klebrig deig. Tilsett mer mel om nødvendig.
Trinn 4
Rull rugdeigen til en ball, form en kake ut av den og strekk den forsiktig med hendene slik at den ikke blir tykkere enn 3-5 mm. Overfør tortillaen til et bakepapirkledd bakepapir.
Plasser grønnsaksfyllet i midten av kjeksen, slik at du kan danne et "skjørt" fra kantene, og la mesteparten av fyllet være åpent. Ikke prøv å gjøre kantene på kjeksen pene og jevne, disse bakverkene er en enkel, rustikk tallerken.
Trinn 5
Reduser ovnens temperatur til 18oC og bake kjeksen i 30 minutter. Server både varm og kald.
