Zimtstern er en veldig populær julekake i Tyskland. Den er bakt av kanel-nøttedeig, kuttet ut med stjerneformede former og dekket med hvitt sukkerglasur. Tilberedningen er ganske enkel, men du bør være forsiktig når du baker slik at glasuren ikke blir brun.
Det er nødvendig
- - 250 g knuste mandler;
- - 375 g caster sukker;
- - 4 egg;
- - 2 ss. spiseskjeer kanel av god kvalitet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Elt først deigen ved å røre sammen knuste mandler, kanel, 3 kyllingegg og 250 g granulert sukker. Du bør få en ganske kul og plastmasse.
Steg 2
Rull den tilberedte deigen til en ball, legg den i en dyp bolle og avkjøl i 4 timer. Fjern og rull ut den store pannekaken på en silikonmatte eller brett drysset med malte mandler. Tykkelsen på sengen er omtrent 8 mm.
Trinn 3
Tilbered glasuren ved å vispe det resterende kyllingegget og 125 g granulert sukker ved hjelp av en mikser eller blender med vispevedlegg til du får en ganske tykk hvit masse.
Trinn 4
Fordel glasuren over deigen og kjøl forsiktig i 1 time. Fjern deretter og bruk en stjerneformet kutter for å kutte ut informasjonskapslene.
Trinn 5
Legg et pergamentark på et bakeplate, legg kaker på det og bake i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner glasuren.
