Laks og reker skaper en fantastisk smakstandem, som passer like godt til en festlig fest og til en hyggelig familiemiddag.
Prøv disse produktene for å lage en utrolig duftende og tilfredsstillende julienne - du vil elske resultatet av ditt kulinariske arbeid! Gjestene dine vil være fornøyde, ingen vil nekte tillegget!
Vi trenger:
- 200 gram reker uten skjell, laks (ta filet);
- 200 ml naturlig yoghurt;
- 100 gram reker med skjell;
- juice fra en sitron;
- et stykke parmesanost
- dill, krydder - ikke for alle.
1. Vask først laksefilet, skjær den deretter i små biter, tilsett litt salt. Ha i en stekepanne, hell i yoghurt og la koke i ti minutter. Rør av og til slik at fisken ikke brenner, men blir liggende i ett stykke.
2. Kok alle rekene i lettsaltet vann til de er møre, ta dem ut av kjelen, avkjøl. Du kan legge rekene i skallene til nå - vi trenger dem senere, men kutt resten i små biter.
3. Send hakket reker til laks. Hakk den vasket dillen og send den også til pannen, hell i fersk sitronsaft. Del nå den resulterende massen i porsjonerte kokottmakere.
4. Gni parmesan, dryss hver porsjon julienne med den, sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i fem minutter.
5. I løpet av denne tiden skal det dannes en gyldenbrun skorpe. Steketiden i ovnen kan ta opptil ti minutter, avhengig av egenskapene til ovnen din. Pynt den ferdige retten med reker i skjell.
Server i denne formen - en uvanlig laks julienne med reker er klar! Dens smak vil forbløffe selv de mest kresne, måltidet vil definitivt bli en suksess!
