Kylling shashlik under den opprinnelige marinaden av øl og melk vil glede selv de kresne. Denne oppskriften kan kalles lavbudsjett og ganske enkel. Og kjøttet tilberedt med det vil overraske deg med smak og aroma.
Det er nødvendig
- - 2 kg kylling (lår),
- - 4 løk,
- - 100 gram vegetabilsk olje,
- - 100 ml bæreddik,
- - 250 ml melk,
- - 500 ml øl,
- - 1 ss. en skje med en blanding av malt paprika,
- - 1 ss. karri skje,
- - 1 ss. en skje persille
- - grønne løk etter smak
- - arugula etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner krydder i en kopp, fyll med olje, rør. La den stå i en halv time.
Steg 2
Skrell løken, skjær i halve ringer.
Trinn 3
Fjern huden fra kyllinglårene, skyll, tørk med tørkepapir. Overfør kjøttet til en kasserolle, tilsett løk, krydder, melk, ikke-bitter øl, bæreddik (stikkelsbær er bedre, men eplecidereddik kan brukes - etter smak) og rør. Hvis du ikke liker eddik, må du lage kjøtt uten det. La kebaben stå i kjøleskapet over natten. Jo lenger kjøttet er marinert, jo saftigere og mykere blir det.
Trinn 4
Før du tar kebaben ut av kjøleskapet, må du lage et bål eller smelte kull i grillen. Når kullene er klare, spiser du kjøttet.
Trinn 5
Kok kjøttet i ca 20 minutter, husk å snu det. Kok kebaben til den er bakt. Før du tar kebab ut av kullet, må du kontrollere kjøttet for beredskap. For å gjøre dette, lage et lite kutt med en kniv. Server kebaben med friske urter, grønnsakssalat, tomatsaus og vin.
