Cake pops - eng. "Cake pop", bokstavelig talt "cake on a stick" - dette er små kaker på en pinne. Basen til en slik kake kan være alt fra kjøpte småkaker til utklipp fra hjemmelagde kaker. Det er veldig enkelt å lage dem, og kakepoppene ser søte og originale ut.
Bruksanvisning
Trinn 1
Grunnlag 1 - Grunnleggende
Ingredienser:
- kjekskaker 300 g (jeg hadde sjokolade);
- kondensert melk.
Forberedelse
Vi knekker kakene og maler dem til smuler. Du kan bruke en blender, kjevle, mørtel, etter eget valg. Krummen skal være homogen, ingen store biter. Deretter tilsett kondensert melk til massen, 1 ts hver og bland. Kondensert melk spiller rollen som en bindingskomponent, så mye av det er ikke nødvendig. Så snart massen slutter å spre seg, kan du begynne å rulle ballene. Størrelsen på en kakepopp er omtrent på størrelse med en bordtennisball.
Steg 2
Basis nummer 2 - Favoritt
Det skiller seg fra det første ved at nøttesmør brukes i stedet for kondensert melk.
Ingredienser:
- nøtter 200 g;
- kakao "Nesquik" 3 ss;
- kondensert melk.
Forberedelse
I en blender, pisk nøttene i små porsjoner til de gir smør. Dette er 3-4 minutter. Tilsett deretter kakao. Jeg bruker "Nesquik", fordi det smaker ikke bittert, det har lenge vært et bevist middel. Og tilsett kondensert melk. Hvor mye - jeg vil ikke si, hver gang på forskjellige måter, se på konsistensen. Massen skal ikke være flytende, tykk og klebrig. Elt grundig. Kombiner med småkaker og kna igjen.
Trinn 3
Base nr. 3 - lys
Informasjonskapsler skal ikke være tilsetningsstoffer, bare hvite. Etter å ha tilsatt kondensert melk kan du slippe 2-3 dråper matfargestoffer eller bruke naturlig (rødbeter, blåbærjuice). Du kan legge til revet fruktpuré, men da trenger du flere kaker for å holde formen.
Trinn 4
Sørg for å sende arbeidsstykket til kjøleskapet i halvannen time. I mellomtiden kan du lage spisepinnene. Det er flere alternativer:
- rør for cocktailer (kutt av den bøyende delen);
- trespyd (kutt av de skarpe endene);
- spesielle pinner for kakepops (selges i konditorier).
Trinn 5
Å lage glasur.
1. Sjokolade
- Konditori melkesjokoladebar.
- Kraftig krem 50 ml.
Varm opp fløten og tilsett sjokoladen (i biter for å smelte raskere). Vi reduserer varmen og rør hele tiden slik at ingenting brenner. Du kan varme den opp i et vannbad, deretter smelte sjokoladen, og tilsett deretter kremen. Det andre alternativet er bra når det er mange baller, glasuren fryser ikke, du trenger ikke å smelte den andre delen.
2. Farget
- Konditori hvit sjokoladebar.
- Kraftig krem 50 ml.
- Konditorfarge.
Alt er det samme, bare på slutten legger vi til fargestoffet. Jo mer intens du vil få fargen, jo mer fargestoff.
Trinn 6
montering
Vi tar en ball, lager et hull i den med en pinne - vi skisserer festepunktet. Vi dypper pinnen i sjokolade, setter den på plass og sender den til kjøleskapet mens pinnen er oppe. Inntil sjokoladen stivner godt, tar vi ingen grep.
I mellomtiden kan du forberede innredningen. Som pynt kan du bruke sjokoladeflis, konfektstrøssel, knuste nøtter, knuste kornboller, slikkepinner smuldret i en blender uten å fylle med mer. Hvis du planlegger å male på cake pops, kan du bruke heliumblyanter.
Trinn 7
Etter at sjokoladen har stivnet godt, kan du dyppe biten helt i glasuren. De dyppet, rullet i hendene slik at glasuren ble jevnt fordelt, fikk renne av overflødig og drysset med dekor. Deretter stikker du kakepoppene strengt vertikalt i skummet eller brødet. Og igjen i kjøleskapet. Hvis du trenger å bruke en tegning, bør du vente til sjokoladen har stivnet helt.
