Ved første øyekast er et slikt mattilsetningsstoff som en sukkererstatning et utmerket produkt - det har en søt smak, det er ikke noe kaloriinnhold. Men det har også ulemper, det er ikke alltid nødvendig å bruke erstatninger tankeløst.
Hvorfor liker en person søt smak
Saken er at folk har gått gjennom tusenvis av år med evolusjon, men det skjedde for raskt på bakgrunn av hvordan det var med andre dyrearter. Vi har hundrevis av instinkter igjen fra våre ape-lignende forfedre. En av dem er ønsket om å spise så mange sukkerholdige matvarer som mulig.
Tidligere, fra det søte i naturen, var det bare frukt og bær - sunne og vitaminrike matvarer som de gamle mennesker med stor glede konsumerte på sesongbasis. Da kom moderniteten, en overflod av søtsaker dukket opp i butikkhyllene, men i dette tilfellet er det ingen sammenheng mellom smak og nyttige egenskaper. På grunn av dette utvikler avhengighet hjernen oppfatter hvilken som helst kake som et bær mettet med vitaminer.
Hvordan søtningsmidler fungerer
Hovedforskjellen mellom sukker og søtningsmiddel når det kommer inn i mage-tarmkanalen er at førstnevnte gir full hormonell respons i kroppen, og sistnevnte ikke. Når du bruker en sukkererstatning, får hjernen i de fleste tilfeller en utilstrekkelig bølge av hormonet av glede og forventning - dopamin. Derfor overspiser mat mettet med søtningsmidler.
Det er også verdt å merke seg at mange søtningsmidler forårsaker en betydelig økning i transporthormonet insulin i blodet, samtidig som det ikke gir noen kalorier. Dette har en skadelig effekt på menneskekroppen, ressurser blir kastet bort, hormonell ubalanse er opprettet, det er flere sjanser for å få metabolsk syndrom - mangel på næringsstoffer i menneskekroppen, noe som fører til et overskudd av kalorier i kostholdet.
De kan anspore og øke din naturlige søte tann, noe som kan føre til sammenbrudd i usunne, kaloririke og karbohydratrike matvarer. Hjernen vil ikke gjenkjenne en tilstrekkelig mengde raske karbohydrater som har kommet inn i kroppen, den vil kreve mer - derfra vises sukkeravhengighet.
Avhengighet
Søtningsmidler gjør at du vil konsumere dem regelmessig, på omtrent samme måte som rent raffinert sukker. Eventuelle søtsaker er et slags sosialt godkjent stoff, alkohol og sigaretter kan også inkluderes der.
I det lange løp vil eventuelle søtningsmidler føre til helseproblemer hvis de konsumeres regelmessig. Det følger at det er bedre å ikke overforbruke dette tilskuddet, bruk det bare når du unngår søtsaker som inneholder mye kalorier og vanlig sukker. Det viktigste er å forlate dem senere, fordi det kan oppstå en sterk avhengighet, og derfra er det ikke langt unna å komme til standard søtsaker.
