Rå røkt pølse - appetittvekkende, kanskje for alle, bortsett fra dyktige vegetarianere. Disse pølsene betraktes som delikatesser og serveres ofte kutt på banketter og familiefester. I tillegg er rårøkt pølse kjent for sin relativt lange holdbarhet uten kjøleskap, og det er derfor den ofte blir kjøpt for å spise på tog og på turer. Du må imidlertid kunne velge dette produktet for å kunne nyte virkelig deilig rårøkt pølse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du velger rårøkt pølse, trenger du ikke å jage en lav pris. I prinsippet kan ikke dette produktet være billig, det tilhører ikke antall hverdagsvarer og er en delikatesse. I motsetning til kokt pølse, i produksjonen der fuktighet tilsettes kjøttet, krever produksjonen av et rårøkt produkt, tvert imot, fjerning av væske. Som et resultat viser det seg at fra samme mengde kjøtt vil rårøkt pølse vise seg å være halvparten så mye som kokt pølse. I tillegg tar det mye mer tid å produsere den: en god rårøkt pølse lages i omtrent halvannen måned, mens kokt pølse kan lages på en dag.
Steg 2
Imidlertid er en solid pris ennå ikke en indikator på høy kvalitet. Noen ganger setter produsenter priser ut fra deres egen appetitt, og den virkelige verdien av produktet har lite å gjøre med kostnadene. Så en billigere pølse er kanskje ikke dårligere, eller enda bedre.
Trinn 3
Ta en titt på pølsens kutt. I gode butikker som selger rårøkt pølse, bør de vise kundene skivene slik at de kan orientere seg og kjøpe riktig produkt. Evaluer fargen - for riktig produkt skal den være rødaktig, ikke grå. Samtidig fordeles baconstykker i en god pølse jevnt, og det skal ikke være for mange av dem - bacon selges i en annen avdeling.
Trinn 4
Undersøk selve pølsebrødet. Det skal være glatt, tørt, tett, litt rynket, skallet skal ikke bli skadet.
Trinn 5
Selvfølgelig vil det ikke være overflødig å lese informasjonen på emballasjen. Etiketten må inneholde fullstendig informasjon om produktet: sammensetning, næringsverdi, produksjonsdato, lagringsforhold, utløpsdato. Det vil være et pluss hvis pakken har forkortelsen "GOST" som indikerer sorten (for eksempel "Braunschweig pølse"). Dette betyr at produktet er i nærheten av statens standarder for denne typen pølser.
Trinn 6
Hvis du tar en ny pølse til deg selv, som du ikke har prøvd ennå, og det er en mulighet til ikke å ta en stor pinne, men kjøpe en mindre, gjør det. Prøv det, og hvis du liker det, ta mer neste gang.
