Delikat appelsinsyltetøy med geléstruktur vil neppe ligge i kjøleskapet lenge, fordi det er så duftende og velsmakende at det rett og slett ikke er mulig å motstå! Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager appelsinsyltetøy, er det på tide å prøve en ny oppskrift.
Det er nødvendig
- - 1 kg appelsinmasse med skall;
- - 2 kg sukker;
- - 2 glass vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne syltetøyet er laget av appelsinskall (et tynt topplag), som må fjernes fra frukten med en vegetabilskreller eller en tynn kniv, og massen, som skal skrelles forsiktig av filmer og frø. Når du skjærer skinnet fra frukt, må du ikke berøre det hvite laget, noe som gir retten en bitter smak. Når alle appelsinene er tilberedt, kan du begynne å lage syltetøyet.
Steg 2
Skjær appelsinskallene i små kiler og legg i en tyntbunnpanne. Fyll skorpene med vann (i en vilkårlig proporsjon) og kok opp, reduser deretter varmen og la koke i ca. 10 minutter til.
Trinn 3
Drenk og hell over appelsinskallene igjen med kaldt vann, kok opp igjen og la det surre i 5 minutter, og tøm deretter vannet. Dette vil bidra til å fjerne bitterhet fra skallet.
Trinn 4
Kombiner appelsiner skrelt fra film og skjær i skiver med kokt skall og dekk til med sukker, tilsett deretter 2 glass vann og ta fyr på. Kok appelsinene, reduser varmen og la det småkoke til syltetøyet er gult og tykt. Husk å rør oransje syltetøy med jevne mellomrom for å holde det brent.
Trinn 5
Hell varm syltetøy fra appelsinskall og masse i tidligere steriliserte glass og dekk med lokk. Oppbevar den på et kjølig og mørkt sted.
