Vannmeloner begynner gradvis å dukke opp i butikkhyllene og markedene. Denne fantastiske frukten har ikke bare rosa masse, men også skallet. Jeg foreslår å lage en så søt som kandisert frukt av den.
Det er nødvendig
- - vannmelonskall - 1 kg;
- - sukker - 1, 2 kg;
- - vann - 750 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kutt først det øverste grønne laget fra vannmelonskallet med en kniv. Skyll dem deretter grundig under rennende vann og hakk den gjenværende massen, skjær den i terninger eller tynne strimler.
Steg 2
Overfør de knuste vannmelonskyllene til en stor gryte og dekk dem med rent, kaldt vann. Sett deretter på fyr og la denne blandingen koke. Etter at dette har skjedd, kok det i ytterligere 10-15 minutter, og skum av skummet av og til.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, legg de kokte vannmelonskallene i et dørslag - på denne måten vil all overflødig væske renne ut av dem.
Trinn 4
Etter å ha hellet granulert sukker i en kjele, fyll den med den nødvendige mengden vann. Rør løsningen ordentlig, og sett den på brann - den skal koke.
Trinn 5
Deretter legger du kokte vannmelonskall i kokende sukkersirup. Bland alt ordentlig. Sett den resulterende massen til side og ikke berør den før den er helt avkjølt, det vil si i ca 8-12 timer.
Trinn 6
Etter at denne tidsperioden har gått, legg massen av vannmelonskall på bålet, og kok opp en kvart time. La deretter blandingen avkjøles og stå. Gjenta kokingen og stå vannmelonskallet igjen, og tøm deretter overflødig sirup.
Trinn 7
Dryss vannmelonskallene med 4 ss granulert sukker. Bland alt som det skal. Legg de fremtidige kandiserte fruktene på pergamentet på en slik måte at de ikke berører hverandre.
Trinn 8
Når retten er helt tørr, kan du servere den til bordet. Kandiserte vannmelonskall er klare!
