I oversettelse fra polsk betyr kandiserte frukter - frukt kokt i sukker. Kandiserte frukter kan brukes både som en uavhengig delikatesse og til å dekorere andre retter.
Vask vannmelon og spis med glede, men fra skallene som er igjen i store mengder, kan du lage kandiserte frukter. Produktet viser seg å være uvanlig, den originale smaken av vannmelon er ikke gjettet. Kandiserte frukter kan brukes som en frittstående rett eller i tillegg til desserter.
For å gjøre dette, kutt av den tykke vannmelonskallen og fjern den mørkegrønne huden. Skorpen i seg selv er kuttet i små biter eller terninger. Det er interessant for barn å lage kandiserte frukter av vannmelonskall ved å skjære dem ut med kakeskjær. Matlaging kan være morsomt. Deretter må skorpebitene helles med vann og kokes i 10-15 minutter. Brett deretter skorpene i et dørslag og avkjøl med vann. La vannet renne.
Deretter tilbereder vi sirupen der de kandiserte fruktene skal tilberedes. For å gjøre dette, ta 1,2 kg sukker og 2 kopper vann (500 ml). Kok sirupen, legg 1 kg skorpe i den. Det tar 5-7 minutter å lage mat. Deretter slår du av og lar avkjøles.
Kandiserte vannmelonskall tilberedes i 4-5 mottakelser med stående fra 10 til 12 timer. På slutten av denne prosessen tilsettes 3 g sitronsyre. Kandiserte frukter kastes i et dørslag og sirupen får renne.
Ferdige kandiserte frukter skal legges ut på en flat overflate (på brett). Hjemmelagde søte godbiter må tørkes helt. Kandiserte frukter holder seg lenge i glasskrukker. I dette tilfellet må bankene være tett lukket.
