I det gamle Roma ble tranebær kalt baller med en ladning av vital energi. Ordet "tranebær" oversettes som "surkule". Tranebær har faktisk unike egenskaper som gjør dem til et verdifullt produkt. Dette bæret vokser i de nordlige regionene, i skog og sumpete steder. Og de beste variantene vokser i Karelen.
Hva er tranebær bra for?
På grunn av sin kjemiske sammensetning er tranebær kjent for sine medisinske egenskaper. Det høye tannininnholdet hjelper til med å bekjempe infeksjoner.
Forskning bekrefter at regelmessig inntak av tranebærjuice forhindrer virussykdommer. Og hvis du drikker det i tillegg til antibiotika, blir effekten forbedret.
Desto viktigere er denne egenskapen til bær, siden bakteriell motstand mot medisiner ofte blir observert.
Tranebær er også kjent som et godt antipyretisk og diaphoretisk middel, noe som forklares av virkningen av vitamin C - det er mer av det i tranebær enn i sitroner og appelsiner.
I lang tid har tranebærjuice blitt brukt mot feber.
For hjertesykdom anbefaler leger å legge tyttebær til mat i stedet for salt.
Tranebær spiller også en viktig rolle i forebygging av kreft. Tranebærekstrakt er testet på prostata og brystkreftceller. I begge tilfeller ble veksten av kreftceller betydelig hemmet. Tranebær inneholder også stoffer som hemmer veksten av tarmkreftceller.
Kontraindikasjoner
Til tross for sine unike medisinske egenskaper har tranebær sine egne kontraindikasjoner. De er assosiert med den sure smaken. Bæret bør ikke konsumeres av de som har gastritt med høy surhet eller sår i tolvfingertarmen.
Samtidig kan tranebær brukes til å forhindre disse sykdommene.
Hvordan spise tranebær
Tranebær er nyttige i hvilken som helst form - fersk eller frossen, i form av fruktdrikker, kompotter, juice, den mister fortsatt ikke sine helbredende egenskaper.
Du kan legge bæret til salater eller kjøttsaus. Surkål med tyttebær viser seg å ikke bare være velsmakende, men også sunn.
Medisinske egenskaper er ikke bare tilstede i tyttebær, men også i bladene, så te laget av dem er nyttige.
Oppbevaring
Takket være organiske syrer, spesielt benzoesyrer, kan den brukes som et naturlig konserveringsmiddel. Studier av amerikanske forskere har bevist effektiviteten av tranebær i kampen mot patogene mikrober i produksjonsprosessen for å produsere eplejuice.
Tranebær er også unike ved at de lagres perfekt hele vinteren. For lagring er det nødvendig å velge hele bær, fast, lys farge og uten skade. Tidligere ble tranebær hellet i tønner med vann og plassert i kjelleren.
I dag kan du også bruke denne metoden - hell kokt vann i krukker, lukk lokket og sett i kjøleskapet eller på balkongen.
Eller du kan drysse med sukker og oppbevare i kulde eller fryse. Så, hele vinteren, vil det være friske bær på bordet, rik på vitaminer.
Tranebær i dietten
Tranebær er uunnværlig i faste dietter, som et kalorifattig produkt, så vel som et middel som forbedrer metabolske prosesser og har en vanndrivende effekt.
Forbedrer fordøyelsesprosessene og peristaltikken med en kraftig endring i ernæring.
